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ナシゴレン – インドネシア風チャーハン

201202_lunch

ある日の昼ご飯♡

パソコン 手軽に簡単すぐできるナシゴレン♡ by rubi0314|クックパッド
ナシゴレンQRコード


ご飯は作ってるけどブログ更新が追いついておらず・・携帯のアルバムが大変なことになっています。

JUGEMテーマ:チャーハン
Posted by maorinh * comments(0) * -

トキワのステーキ醤油で味付けしたおいしい豚ニラ丼

201202_dinner

ニラがたっぷり食べられる豚ニラ丼。
割とすぐにできたけどおいしいって評判がよかった♪

パソコン 超簡単☆スタミナ豚ニラ丼 by かつぶしねこまんま|クックパッド
豚ニラ丼QRコード



ちなみにお醤油の代わりに、
ついこの間手に入れた念願のトキワのステーキ醤油を使いました。
これも、フランス料理が絶品のペンションのオーナーに教えてもらったもの♪
パソコン 香住の温泉に近い宿泊施設。避暑地ペンションペパン

簡単に料理の味に深みがでるからおすすめです♡

楽天で買う



【今日の材料】豚バラスライス 酒 塩 ニラ シュガーカット(砂糖) ステーキ醤油 鶏がらスープの素(顆粒) ゴマ油 卵黄

JUGEMテーマ:どんぶりっ!
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ルーを使わないで作る、簡単美味しいハヤシライス

20120206_dinner

前に友達に「おいしかったよ〜☆」って紹介してもらっていたハヤシライスのレシピ。
パソコン 簡単 ルー不要 ハヤシライス by EN-COOK|クックパッド
簡単 ルー不要 ハヤシライスQRコード

「ルーを使わない!?」って少し構えていましたが、
実は家にある調味料でできるし、牛肉は細切れを使ったりとなかなか庶民の味方なレシピでオススメです。

味も手手手

ハヤシライスのルーなんてもういらないんじゃないかな。

20120206_dinner2

【今日の材料】タマネギ ニンジン 牛肉(細切れ) シメジ バター 小麦粉 水 コンソメ ケチャップ ウスターソース お好みソース オイスターソース 塩コショウ サラダ油

JUGEMテーマ:ハヤシライス
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節分恵方巻き+鶏ササミと三つ葉のワサビ醤油和え

ずいぶん前の晩ごはんにっきになりますが、節分の恵方巻きを食べたときのおかずです。

20120203_dinner

うちの家族も毎年、恵方巻き一本をひとりで食べきっています。
北北西を向きながら。無言で。

恵方巻き丸一本って結構ボリューミーなんです。

だからおかずはあっさり。
パソコン 鶏ササミと三つ葉のワサビ醤油和え by maaay|クックパッド
鶏ササミと三つ葉のワサビ醤油和えQRコード


シリコンスチーマーを使って、簡単にすませました。

20120203_dinner


【今日の材料】恵方巻き(市販) 鶏肉(ササミ) 三つ葉 ワサビ 醤油 酒

JUGEMテーマ:節分
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あるもので簡単!煮込みハンバーグ+にんじんのポタージュ

20120129_dinner

いつもお世話になっているお宅で、感謝の気持ちを込めて作った煮込みハンバーグお願い

と、にんじんのポタージュ♡

20120129_dinner

パソコン 煮込みハンバーグ|晩ごはんにっき
煮込みハンバーグQRコード
パソコン すりおろし人参の味わいクリームスープ by 菜の花うーちゃん|クックパッド
すりおろし人参の味わいクリームスープQRコード

煮込みハンバーグは、気分的にふんぱつしてお肉の分量が多めになってしまっていたみたいで固めでした。。「お肉を減らしてパン粉を多めにすると柔らかくなるよ。」ってお礼で作ったはずなのに、逆に教えてもらってしまった。

でもおいしいってハート
レシピ教えてーって喜んでもらえましたハート


あと
7人分と食べてくれる人数が多かったこともありますが、これ作るのに二時間もかかったkyu
これじゃ主婦になれないなあと、反省。
いつもどんだけのんびり作ってるんだっていうのを身にしみて思った体験でした。


【今日の材料】牛豚合挽き肉 タマネギ 卵 パン粉 塩コショウ サラダ油 小麦粉 バター ぶなシメジ 水 コンソメ ウスターソース トマトケチャップ 人参 牛乳 生クリーム コンソメ

JUGEMテーマ:ハンバーグ
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粉から作った。おいしいココナッツミルクカレーができました☆

タイカレー

スリランカのお土産に、本場のカレー粉とココナッツミルクパウダーを頂きました♪
ありがとうございましたo(´▽`*)/♪

カレー粉とココナッツミルクパウダー

これを使ったカレーがものすごくおいしかった+゚
パソコン 意外と簡単。絶品!ココナッツミルクカレー|クックパッド
ココナッツミルクカレーQRコード

ココナッツミルク400mlは、パウダー大さじ3+水400ml で代用。


最初、煮込んでも煮込んでもシャバシャバでどうなることかと思ったけど、
時間をかけて煮込んでるうちにどろっとしてきました。
よかった<3<3

そのかわりスープが少ない(笑)

までも、美味しくできたので良しとします。

またリベンジしなくちゃ〜。←楽しみ♡♡


いつも書き忘れる所要時間は
30分+煮込み1時間+仕上げ10分き


【今日の材料】鶏肉(ムネ肉) タマネギ ニンニク 唐辛子 ホウレンソウ シメジ トマト カレーパウダー  水 チキンコンソメ ココナッツミルクパウダー シュガーカット(砂糖) ナンプラー  レモン汁 塩コショウ

JUGEMテーマ:タイカレー
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大量ニンジン消費。ゴボウとコンニャクの煮物+牛肉ケチャップ

20111205_dinner

ちょっとした手ちがいで、うちの野菜室がニンジンだらけに。。

ニンジンってメイン料理にならないから、一回にそんなにたくさん使わない。
煮物ならまだ消費できるかなと思って選んだレシピです。
パソコン 牛蒡と蒟蒻と人参の煮物 by ゆみ助|クックパッド
牛蒡と蒟蒻と人参の煮物QRコード

ゴボウ好きheart おいしかった晴れ


煮物は作るのに時間がかかるので、メインは簡単にしました。
パソコン 感激が忘れられない牛肉ケチャップ by ユメもふぁ|クックパッド
感激が忘れられない牛肉ケチャップQRコード

前に産直市場で仕入れた本格ケチャップを使ったらおいしかった♪
また作ろ♪

【今日の材料】ゴボウ こんにゃく ニンジン ゴマ油 鷹の爪 水 だしの素 醤油 酒 みりん シュガーカット(砂糖) ゴマ 牛肉(薄切り) 小麦粉 塩こしょう ケチャップ

JUGEMテーマ:手作りごはん
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おつまみレシピ:豆腐そぼろ

20111123_lunch

付け合せレシピ第二弾☆

木綿豆腐は、そのままだと食感が好きじゃないので炒めてしまいました。
パソコン はなまるマーケット 豆腐そぼろ|簡単レシピ

ちょっとコゲた。
おかかはコゲたら臭いね。

【今日の材料】木綿豆腐 鰹節 みりん 醤油 シュガーカット(砂糖)

JUGEMテーマ:週末おつまみ
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おつまみレシピ:ピリ辛こんにゃくステーキ

20111123_lunch

休日のあまった時間で、付け合せのレパートリーを増やすぞ手


パソコン ビックリこんにゃく レシピ|KaBaの簡単料理
家にタバスコがないので、ちぎった唐辛子を一緒に炒めてみました。


こんがりジューシーでおいしいぴのこ:)
バター味好きだな〜ぴのこ:)


【今日の材料】コンニャク マーガリン ほんだし 赤唐辛子

JUGEMテーマ:週末おつまみ
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塩味卵チャーハンに、肉野菜炒めをたっぷりかけた肉チャーハン

20111122_dinner

情報によると

「東伊豆町周辺に住む静岡県民は、肉チャーハンが大好き!?」なんだそうです。
パソコン 2011.11.17 OA ケンミンの秘密|秘密のケンミンSHOW

なんだか美味しそうだったのでマネして作ってみた。
テレビで簡単に説明していた、静岡の中華料理屋さんの作り方↓

 [1] まず塩味の卵チャーハンを作って

 [2] お皿に盛り付ける。

 [3] フライパンをクッキングシートでサッとふき取ったら

 [4] 豚バラ肉を炒め、

 [5] 大量のキャベツを投入

 [6] しんなりしたらほうれん草を投入

 [7] 味付けをして、水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり。


ネットで調べたら、味付けはラーメンスープでするんだとか。

そんなものないので、この間からハマってる「桃ラー」と「醤油」と「鶏がらスープの素」でやってみました。
おいしかったけど!ギトギトした。。(入れすぎたかな)

一度、本場の味を食べてみたいな晴れ

楽天で買う


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器はお気に入りの、砥部焼の器♪
パソコン 和食器通販 和食器砥部焼専門店



【今日の材料】卵 ご飯 塩 豚肉(バラ肉) キャベツ ホウレンソウ 水 片栗粉 食べるラー油 醤油 鶏がらスープの素

JUGEMテーマ:チャーハン
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秋刀魚の開き+大根のまびき菜の卵とじ+ピーマンとニンジンのゴマ和え

20111115_dinner

冷蔵庫掃除です。


大根のまびき菜はこの間(時間短縮♪大根のまびき菜を食べるラー油で炒めた)の残り。


あとは野菜室に残っている定番野菜でおかず作り♪

お腹がすいて待てないので(笑)シリコン鍋で簡単にすませました☆
パソコン レンジで楽チン ピーマンと人参のゴマ和え|楽天レシピ
ピーマンと人参のゴマ和えQRコード


秋刀魚は、すっかりうちのブログの看板おかずにた

秋刀魚の盛り付け方って
頭が左向きで身のほうを表に出すそうです。(前にコメントで教えてもらいましたき
どっちだったかなーと思いながら、あわててまちがちゃった泣き

顔がみたくて、つい。


【今日の材料】秋刀魚の開き 大根の間引き菜 卵 塩コショウ ピーマン ニンジン

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時間短縮♪大根のまびき菜を食べるラー油で炒めた

20111111_dinner

大根のまびき菜と、細切れ豚肉を食べるラー油で炒めました。
ブーム全盛期のときから高評価な、桃屋のやつ。

仕上げに、味を整える程度にお醤油をちょこっと。

ラー油はもちろんご飯にもかけて食べました。

楽天で買う

おいしいハート
買ってよかったあニコッニコッニコッ

桃ラーは、辛いだけのラー油じゃない。
ほとんど分からないピリ辛さが丁度よく、料理の隠し味にも使いやすいです。

フライドニンニクが大量に入ってます。

臭いのだいすき(笑)また買おう〜ハート


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【今日の材料】大根のまびき菜 豚肉(細切れ) 食べるラー油 醤油 サラダ油 ご飯

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カラフルパスタに完敗。チーズクリームパスタ→ヨーグルトグラタン+パプリカスープ

20111104_dinner

先日アウトレットで、いろんな形と色の変形パスタが入ったカラフルパスタを購入しました。

すっごーっくかわいくて、作るの楽しみにしてたんだけど・・
完敗・・

カタチによって湯で時間がちがうのか、まとめて湯がいたら固さがまちまちに。

面倒だからそのまま炒めたら←、やわらかいパスタが崩れるし。

基本のパスタが細長い理由がよくわかった(笑)

20111104_dinner

とても食べられないので結局、
ヨーグルトをホワイトソース代わりに使ったヨーグルトグラタンにした。
(カラフルパスタ見えない(泣))



パプリカースープは美味しくできましたねこ

20111104_dinner

パソコン *夕焼け色のパプリカスープ* by たうんびー|クックパッド
夕焼け色のパプリカスープQR


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【今日の材料】カラフルパスタ 牛乳 スライスチーズ アスパラ コンソメ 黒胡椒 バジル パルメザンチーズ ヨーグルト パプリカ(赤) タマネギ ニンニク マーガリン 水 塩

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挽肉とししとうの焼きそば

20111025_dinner

ひさびさの、また作りたいレシピ!

パソコン 豚ひき肉とししとうの焼そば エネルギー:525Kcal(一人分)|広島ホームテレビ

種をのけたししとうが、焼きそばとよく合います♪
落ち着いた味のピーマンみたいな、程よいシャキシャキ歯ごたえがいい。

ネギは苦手なのでタマネギ使ってます。
ソースはなかったから、オイスターソースとお好みソースで適当に。


今日もお気に入りの、砥部焼の器使いました♪
パソコン 和食器通販 和食器砥部焼専門店

20111025_dinner2

ステキえへ


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【今日の材料】合挽肉 タマネギ キャベツ シシトウ サラダ油 豆板醤 焼そば オイスターソース お好みソース

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JUGEMテーマ:おいしいですよ
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ウインナーとチンゲン菜の焼き飯(チャーハン)

20111024_dinner

最近は、その日に安い野菜と、作る時間でレシピを決めてます某うさぎ

今日はチンゲン菜が80円!

パソコン ウインナーとチンゲン菜の炒飯 レシピ|味の素


久しぶりに、チャーハンの練習しました。

なんか混ぜすぎた。焼きすぎた。。

前はうまくできたのになー!
パソコンケータイ チャーハン!ビフォーアフター パラパラにするコツ|晩ごはんにっき
チャーハン!ビフォーアフター パラパラにするコツQR


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【今日の材料】ウインナー チンゲンサイ 卵 ご飯 中華あじ 塩こしょう サラダ油

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JUGEMテーマ:チャーハン
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シソと鮭の混ぜご飯+ツルムラサキの胡麻マヨ和え+キュウリとワカメの酢の物

20111021_dinner

うちではよくある晩ごはんの風景。


大好物の、シソと塩鮭と炒り卵の混ぜご飯。

栄養たっぷりツルムラサキの胡麻マヨ和え。
パソコン つるむらさきの胡麻マヨ和え by Hoink|クックパッド
つるむらさきの胡麻マヨ和えQR

キュウリとワカメの酢の物。


ツルムラサキは切るの忘れました(笑)


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【今日の材料】塩鮭 シソ(大葉) 卵 ご飯 ツルムラサキ マヨネーズ 醤油 すりゴマ キュウリ ワカメ 薄揚げ 酢 シュガーカット(砂糖) 醤油 だしの素

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JUGEMテーマ:今日の献立
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秋刀魚♡LOVE+ふわふわニラ玉

20111019_dinner

秋刀魚だいすきはーと
今日は、特に上手に焼けましたはーとはーとはーと

そう言えばうち、この間
コンロを買い変えまして、
いまどきの、“水を入れないグリル”になりました。

皮がパリパリ矢印上 身がジューシー泣き に焼き上がります。

水を張るタイプと比べたらこびりつきやすくって掃除がたいへん・・
けど仕方がないから、調理前に網のすみずみまでサラダ油を塗って防ぎます。

あとこんなグッズ使ってます。

網から魚を取る道具

リンナイのコンロテーブルについてました。
網から魚を取り出すときに使うと、割とキレイに剥がれる。


ニラ玉(八割ニラ)は牛乳とマヨネーズを入れてふわふわにしましたあ♪


手抜き。


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【今日の材料】塩秋刀魚 サラダ油 ニラ たまご 塩 マヨネーズ 牛乳

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JUGEMテーマ:今日の献立
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新庄剛志選手オススメのバリ料理・インドネシア風焼鳥サテ+小松菜のお浸し+湯豆腐

20111017_dinner

最近テレビで変なレシピ探しするのがブームになってる♪
9月8日放送のTBS『世界の超強運モッてるGP』で、バリに自宅を持つ新庄選手がオススメしていたインドネシア料理のサテ・アヤムです♪
パソコンケータイ 15分でメイン インドネシア風焼鳥サテ|AllAbout
サテ・アヤムQR

ピーナッツバターの甘味とラー油の辛味で、日本の家庭料理にはない味。
だけどうまくなじんで、食べやすい不思議な肉料理になりました♪
お肉も柔らかーくなって美味しかったですheart


付け合わせ。
パソコンケータイ シリコンスチーム鍋で小松菜のさっと煮|楽天レシピ
シリコンスチーム鍋で小松菜のさっと煮QR

湯豆腐は柚子胡椒をつけていただきますエリザベス


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【今日の材料】鶏手羽元 ゴマ油 醤油 ピーナツバター はちみつ シュガーカット(砂糖) ラー油 水 小松菜 油揚げ だしの素 みりん 豆腐 昆布 柚子胡椒

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JUGEMテーマ:インドネシア料理
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焼肉丼+ニラとエノキのお浸し

20111012_dinner

牛肉はあまり食べない我が家ですが、
赤身のたんぱく質は美容にもいいそうなのでたまには作る。

で、牛肉といえば、の焼肉ですペコちゃん
パソコンケータイ 焼肉丼*レシピと作り方|簡単レシピsumire*cafe

やっぱり抵抗があるので、
なるべくヘルシーなレシピを選びましたあひょうパンダ


今日の器は、砥部焼の器。
いくつか持っているけど、どれも温かみがあってお料理の映えるお気に入りの食器たちですヤッタv
パソコン 和食器通販 和食器砥部焼専門店


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【今日の材料】醤油 シュガーカット(砂糖) 酒 みりん 練りニンニク すりゴマ 胡椒 パプリカ赤 タマネギ イタリアンパセリ

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JUGEMテーマ:どんぶりっ!
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ホットプレートで食卓チーズフォンデュ

20111005_dinner

手前から・・

♪ パン
♪ リンゴ
♪ セロリ
♪ ジャガイモ(レンジで下ごしらえ)
♪ シメジ
♪ ニンジン(レンジで下ごしらえ)
♪ ピーマン(レンジで下ごしらえ)
♪ カボチャ(レンジで下ごしらえ)


20111005_dinner

これはゴーダチーズ他を溶かして調味料を加えたもの。

あひょうパンダ 芳醇ゴーダ 適量(約200g)
あひょうパンダ とろけるチーズ 2枚
あひょうパンダ 摩り下ろしニンニク(1かけ)
あひょうパンダ レモン汁 10cc
あひょうパンダ 白ワイン 100ml
あひょうパンダ 水溶き片栗粉 少々
あひょうパンダ 粗引き黒胡椒 少々
あひょうパンダ ナツメグ 少々


チーズフォンデュ

ホットプレートで焼きながらやれば簡単です♪

意外にリンゴがイケる!(*・∀・)b



雪印北海道100乳製品詰合せセット

価格 3,799円 (税込)
北海道にこだわって北海道産の生乳100%または北海道産のナチュラルチーズを100%使用して、独自の技術で作り上げた日本人の味覚にあったチーズの詰め合わせギフト。
好きなチーズをブレンドしてチーズフォンデュにしても♪
楽天で買う


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JUGEMテーマ:おいしいですよ
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ハマる柚子胡椒ラーメン

20110930_dinner

前にいちど作った絶品醤油ラーメン♪

パソコンケータイ 柚子胡椒を使ってスープ作り♪上品味の醤油ラーメン|晩ごはんにっき
柚子胡椒を使ってスープ作り♪上品味の醤油ラーメンQR

今回は具を炒めたときに出る水分?をスープに加えて濃さを調整してみた手
ちょっと加えるとおいしいですハート

薄味派の人はハマると思います。

次は具を工夫したい。
オーソドックスも捨てがたいけど・・ニラとか梅干入れたいなー

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【今日の材料】水 鶏肉(モモ肉) かつおダシの素 酒 薄口醤油 柚子胡椒 キャベツ 胡椒 塩 濃口醤油 水 ゴマ油

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JUGEMテーマ:ラーメン
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焼き秋刀魚+小松菜のお浸し+トウモロコシ

20110926_dinner

秋はご飯がおいしいです。

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【今日の材料】塩秋刀魚 小松菜 ニンジン 薄揚げ トウモロコシ

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JUGEMテーマ:秋の気配
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2日目カレーライス+トマトサラダ

20110924_dinner

涼しくなってきたから
冷蔵庫に入れずにお鍋のまま保存していた2日目カレーランチ

おいしさそのまま、まろやかでおいしぃっ♪♪♪


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JUGEMテーマ:じぶん☆カレー
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シリコーンスチーマーで簡単☆松山長ナスのおかか和え

気に入ってますハート

ブタ シリコンスチーマーCLOSE

ブタちゃんのシリコンスチーマーでお昼ごはん。

所要時間は10分弱。

長めに切った大好物の長ナスと、醤油 小さじ1、だしの素 1袋、かつおぶし 適量をかけてチン。

ブタ シリコンスチーマーOPEN

最後にかつおぶしをかけてできあがり。

20110924_lunch

シリコンは熱くならないので、そのままいただきます。


松山長なす約2.5kg

価格 1,575円 (税込)
ナスは、カラダに良い強力な栄養素は含まれず、ほとんどが水分と糖質。
ただし、カラダを冷やす作用があるので、のぼせや悪酔い、また高血圧の症状を和らげる働きが期待できます。
元祖「暑気払い」の夏野菜です。
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シリコンスチーマー ピッグ (ピンク)

価格 1,134円 (税込)
お肉やお魚も簡単クッキング。
油がいらないヘルシー蒸し料理ダイエット中の人にも最適です。
アレンジ次第でレシピ色々!パッケージの中にも、シリコンスチーマーを使用した簡単レシピが載ってます☆
食器洗浄機、食器乾燥機使用可。
楽天で買う


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【今日の材料】ナス かつおぶし 醤油 だしの素

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ビニール袋活用レシピ☆鶏の唐揚げ+カレーライス+サラダ

20110923_dinner

今日はちょっとした内輪のお祝いだったので、
この間大好評だったウマイカレーライスと鶏の唐揚げを振舞いましたうさこ

給食みたいな大鍋でえっさほいさ
こんなに大人数分つくったのは初めてで、くたくたです・・ぐすん



カレー好きさんに教えてもらった大好評レシピ♪
パソコンケータイ ウマイカレーライス|晩ごはんにっき
ウマイカレーライスQR

ジャガイモはカレーに溶けてしまうとイヤなので、弱火で水から別茹でしておく。
煮崩れしないでしっかり火も通るのでおすすめです。



▼ は、手の汚れない非ECOな横着唐揚げのレシピァンパンマン

鶏の唐揚げ
  鶏モモ肉 1枚
  卵 1個
  片栗粉 適量
  小麦粉 適量(片栗粉と同量)
  油 適量
  日本酒  大さじ1/2
  みりん  大さじ1/4
  醤油  大さじ1/2
  生姜 2かけ
  ニンニク 2かけ
  塩コショウ 適量
1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさ(3cm角)に切る。
2. 1番と、油以外の材料をすべて、ビニール袋に投入。
3. 軽く揉み込み、冷蔵庫で一晩〜半日ほど寝かせる。
4. 170℃(菜箸を油の中間の深さに差し込んだ状態で気泡が出る温度)に熱した油に、1分30秒ずつ揚げる。
5. クッキングシートを敷いたバットの上で、4分間冷ます。
6. 最後に40秒揚げて、おいしそうな色身になればできあがり。



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【今日の材料】ジャガイモ ニンジン アスパラ タマネギ エリンギ 豚肉(細切れ) 生姜 ニンニク トマト カレールー コンソメ LOTTE ガーナチョコレート

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JUGEMテーマ:唐揚げ
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松山長ナスとエリンギの七味炒め+焼き秋刀魚+冷奴

20110923_lunch

産直市場で買ってきた松山長なすと、エリンギで炒め物♪

サラダ油で生姜を香りがでるまで炒めて、ナスとエリンギを投入、
そのあと調味料が揃ってなかったので、適当にあっさり味付けしました♪

  くま 唐辛子 2本
  くま 砂糖 大さじ1
  くま かつおだしの素 1袋
  くま 醤油 大さじ1/2

唐辛子は、2本(種つき)で辛さ控えめ。
お子さんがいる場合は種を抜けば辛くないですundefined


松山長なす約2.5kg

価格 1,575円 (税込)
ナスは、カラダに良い強力な栄養素は含まれず、ほとんどが水分と糖質。
ただし、カラダを冷やす作用があるので、のぼせや悪酔い、また高血圧の症状を和らげる働きが期待できます。
元祖「暑気払い」の夏野菜です。
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【今日の材料】ナス エリンギ 練り生姜 唐辛子 サラダ油 醤油 砂糖 かつおだしの素

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JUGEMテーマ:今日の献立
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シリコンスチーマーで作る、肉巻きかぼちゃと林檎のホットサラダ

20110916_dinner

特にこだわりがあったわけじゃないけど、ずっと使ってなかったシリコンスチーマー。
お気に入りが見つかったから初挑戦しました♪

パソコンケータイ 肉巻きかぼちゃと林檎のホットサラダ|ほんわか*おうちcafe〜幸せのおいしい食卓〜
肉巻きかぼちゃと林檎のホットサラダQR

関西は600ワットだから、レシピよりも時間は少ないほうがいいです。

一回目はそれでも長かったみたい。焦げた( ´д`)
二回目は8分半にして、プラス1分間ほど蓋をしたまま置いておいたら
美味しくできました手



私が使ったシリコンスチーマーわらう


シリコンスチーマー ピッグ (ピンク)

価格 1,134円 (税込)
お肉やお魚も簡単クッキング。
油がいらないヘルシー蒸し料理ダイエット中の人にも最適です。
アレンジ次第でレシピ色々!パッケージの中にも、シリコンスチーマーを使用した簡単レシピが載ってます☆
食器洗浄機、食器乾燥機使用可。
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ブタマニアですmoe



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【今日の材料】カボチャ 豚肉(ローススライス) 林檎 バター 料理酒 塩コショウ ブラックペッパー イタリアンパセリ

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代謝アップ!たっぷり野菜と手羽元のデトックススープ

20110831_dinner

デトックススープを作りましたリラックマVer.2

パソコンケータイ たっぷり野菜と手羽元の美味しいデトックススープ|☆ふくふくダイアリ〜 今日もプラスαで行こう!
たっぷり野菜と手羽元の美味しいデトックススープQR

食べた途端に、全身から汗がダラダラダラ(il`・ω・´;)
予想以上の効果だきき



今回初めて圧力鍋を使いました。
というか、横で母に使ってもらいました(笑)

実は私、大きな音が苦手なんですよね。
圧力鍋の「シュンシュンシュンシュンッ」っていう音には非常に恐怖を感じます。。
「開けた時に爆発したらどうしよう!?」とかも考えます。。

でもいずれはちゃんと使ってみたい。

やっぱり圧力鍋使うと、煮込み料理が美味しいもんね。



今回は急だったから作ってないけど、
このサイトの「サーモ生姜」って作ってみたいな。
パソコンケータイ コレが最高!サーモ生姜だよ!!|☆ふくふくダイアリ〜 今日もプラスαで行こう!
サーモ生姜QR

そういえば生姜ってすぐ色が変わるけど、あれはどうやら酸化してしまっていたみたい。
有効成分も酸化しちゃうので、それを防ぐのがこの「サーモ生姜」っていう保存方法なんだそうです。

きっと今回以上に体が温まるんだろうな〜

もともと代謝はわるくない方なので、次は汗で溶けてなくなると思います。
・・ってぐらいデトックス効果が抜群なレシピでした!



T-fal(ティファール ) ガラス蓋付 クリプソクレールプラス 圧力鍋 6L

価格 17,000円 (税込) 送料無料
蓋をしたら圧力調整おもりをセットするだけ!加圧調理も蒸気抜きも簡単に出来ます。
メーカー10年保証 IH対応 4〜6人用 付属品:ガラス蓋、中かご、レシピ付
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【今日の材料】手羽元 キャベツ タマネギ ニンジン セロリ 水煮大豆 シメジ 水煮トマト缶 酢 水 ニンニク 生姜 塩 シュガーカット(砂糖) ケチャップ ウスターソース オイスターソース ローレル コリアンダー

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JUGEMテーマ:スープ
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ツルムラサキと豚肉炒め+もやしの梅マヨネーズ和え+炊き込みご飯

20110830_dinner

今日のごはんも美味しかったああ
青臭いツルムラサキも、梅味も、私の好きなものばかり矢印上ハート

パソコンケータイ 健康野菜『ツルムラサキ』のレシピ|Farmer's KEIKO 農家の台所
ツルムラサキと豚肉のエスニック炒めQR
ニンニクとゴマ油で、ツルムラサキの野草っぽさを消したレシピ。
ナンプラーは入れてません悲しス。 がおいしー♪

パソコンケータイ もやしの梅マヨネーズ和え:簡単! もやしレシピ
もやしの梅マヨネーズ和えQR
そういえば、前にも作ったことがあった。
すりゴマが入ってパワーアップ!!より完成度の高いレシピです♪


炊き込みご飯は残り物。


おかずが増えると思うように写真が撮れない〜
今度は一品ずつ撮ってみようかなひらめきき


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【今日の材料】ツルムラサキ 豚肉 ニンニク ゴマ油 醤油 酒 コショウ モヤシ 梅干し マヨネーズ 塩コショウ すりゴマ

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JUGEMテーマ:今日の献立
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川越シェフの簡単おかず ナムル味のトマトサラダ

20110826_dinner

ヒルナンデスで、今人気の川越シェフが紹介していたパスタの付け合せを、マネして作りました。
パソコン ヒルナンデス!|火曜日の放送内容

ナムル味のトマトサラダ
<材料>2人前
 トマト(2個)、すりゴマ、塩、ごま油 (適量)
<作り方>
 1.トマトをザク切りにする。  2.のいしにすりゴマ・塩・ごま油を入れて和えて完成!


「のいし」って何でしょうか?間違えでしょうか?



トマト2個に対して、塩ひとつまみ(多目)、ゴマ油大さじ2、すりゴマ大さじ2くらい。

たったひと手間でプロの味!って言ってたらしいけど、どうなんでしょう?
調味料の微妙な分量で味が変わりそう。

塩を多めにかけたほうがイイそうです♪
これは確かに。ぴりっとして味が引き締まりました。



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JUGEMテーマ:トマトが大好き!
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ゴーヤのお浸し(柚子胡椒味)+きのこのマヨ炒め+焼きほっけ

20110826_dinner

手前から、ゴーヤのお浸し、きのこのマヨ炒め、焼きほっけ。

パソコン ゴーヤのお浸し〜柚子こしょう by 智&文|クックパッド
ゴーヤのお浸し〜柚子こしょうQR
パソコン 簡単スピードレシピ! きのこのマヨ炒め|All About
きのこのマヨ炒めQR


今日は珍しくおかずの種類が多い。
実はもう一品作っているので、計4品です!

けどいくら簡単料理でも、帰宅後4品も作ったらもうクタクタ〜(+_+)


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【今日の材料】ゴーヤ 塩 醤油 みりん 酢 柚子胡椒 シメジ マイタケ マヨネーズ

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カレーライス+アスパラサラダ

20110820_dinner

この間カレー好きな人に教えてもらって、大評判だったレシピをもう一度♪
パソコンケータイ ウマイカレーライス|晩ごはんにっき

今日はアスパラも入れました。
エリンギは忘れました。

辛口ルウと牛肉で大人の味を目指してみたけど、やっぱりおいしい(*´艸`*)


このカレーレシピ、進化したらしいので今度また教えてもらいに行ってきます♪



ルーはロースト感強めで美味しいとお勧めしてもらったTOPVALUと、
ゴールデンカレーの中辛を混ぜ混ぜ手
パソコン ゴールデンカレー 中辛|S&B エスビー食品株式会社
パソコン カレー 辛口|トップバリュ
トップバリュ カレー 辛口
20110820_dinner2

作る工程を撮ろうと思って、いつも忘れる・・


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【今日の材料】ジャガイモ ニンジン タマネギ アスパラ 牛肉 生姜 ニンニク トマト カレールー コンソメ LOTTE ガーナチョコレート

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JUGEMテーマ:じぶん☆カレー
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マグロとサーモンの胡麻和え海鮮丼

20110810_dinner

この間買ったキハダマグロのお刺身が美味しくなかったので
なんとか味をごまかそうと思って
鯛の胡麻和え丼をマネしてみました。

そしたらめっちゃ美味しかったので紹介ヤッタvきらきら

マグロとサーモンの胡麻和え海鮮丼(2人前)
  ・キハダマグロ 1パック
  ・サーモン 1パック
  ・醤油 適量
  ・白すりゴマ 適量
  ・大葉(シソ) 5枚
  ・ご飯 適量
  ・ワサビ 適量
1.キハダマグロとサーモンの両面に醤油を塗り、白すりゴマをたっぷりつける。
2.丼に盛ったご飯に、1番と大葉、手で形作ったワサビを盛り付けて完成。




お醤油は、とっておきのコレを使いました▼

 楽天で買う

もしかしたら、お醤油のおかげでこんなに美味しかったのかな!?




おやつコーナーひらめき
楽天で買う
チーズのセットをもらったので、最近はずっとチーズ尽くめ。しあわせ♪♪


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JUGEMテーマ:どんぶりっ!
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味噌煮込みキムチうどん

20110803_dinner

うう失敗(/Д`)

パソコンケータイ 味噌煮込みキムチうどん|作ってあげたい彼ごはん
味噌煮込みキムチうどんQR

打ち粉付き半生麺を下茹でせずに使ったら、汁ほとんど吸っちゃいました・・
美味しかったけど。最後まで食べるの辛かった。


失敗続き・・

実は今、私生活が手いっぱいなのです。
現状が料理に出やすいみたいだ。やだな(笑)



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【今日の材料】うどん 生姜 豚肉(バラ肉) 大根 ニンジン ほんだし キムチ 味噌 醤油 シュガーカット(砂糖) ゴマ油 卵黄

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キャベツ入りハンバーグの赤ワインソースがけ

20110802_dinner

久しぶりのハンバーグ。
残り物の赤ワインを使ったソースで、いつもより豪華ですきらきらきらきら

パソコン キャベツ入りハンバーグの赤ワインソース by bebe|クックパッド
赤ワインソースで食べるキャベツハンバーグQR

キッチン栽培中のイタリアンパセリ君を添えて。


ハンバーグは今見るとキャベツ大きすぎるし、おまけに焼きすぎてグダグダだけど・・
赤ワインソースサイコー(o´∀`o)゜+簡単だしハマりそう。

今度は煮込みハンバーグにしたいと思いました♪



今日のおやつハート
頂き物のお高級6Pチーズハート 美味すぎてあっという間になくなったハート


雪印 6Pチーズ コクとうまみ 120g(6個入)

価格 297円 (税別)
こだわりの乳酸菌で熟成させたうまみ成分(アミノ酸)たっぷりのゴーダチーズ「芳醇ゴーダ」を40%使用して作った、 コクとうまみがギュッと詰まったチーズです。
楽天で買う



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【今日の材料】合挽き肉 人参 キャベツ 赤ワイン ケチャップ ソース 塩コショウ

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JUGEMテーマ:ハンバーグ
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サツマイモのポタージュ+きな粉のカキ氷

20110719_dinner

残り物のサツマイモでポタージュ。
10分もあればできますd(o´・ω・`o)b
パソコン さつまいもポタージュ bykao555|クックパッド
さつまいもポタージュQR

「フープロ」ってフードプロセッサーの略かあ。
プロ用キッチングッズかなんかだと思ってましたがなんだー。


今日の、ではないけどおやつ晴れ
珍しい、きな粉のカキ氷ですハート

20110716_desert

カフェもメニューもお気に入りねこ 通いたーいハート

嵯峨野湯(サガノユ SAGANO−YU)
http://www.sagano-yu.com/
075-882-8985
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺今堀町4-3


大きな地図で見る



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【今日の材料】サツマイモ タマネギ コンソメ 水 牛乳 バター 塩コショウ

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JUGEMテーマ:スープ
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セロリの塩きんぴら+もやしニラ炒め+あじの開き+生トマト

20110713_dinner

今日はおかずイロイロ。

自分の中でのメインは、
この間の残り物セロリを使った、塩きんぴら。
パソコンケータイ セロリの塩きんぴら 柚子胡椒風味|しみじみ*ごはん
セロリの塩きんぴらQR
セロリ足りなかったのでキュウリを足してみました。

シャキシャキでおいしかったきらきら
柚子胡椒利いてます手




今日のオヤツコレハート

トルコチャイ・アールグレイ125g/トルコチャイクル社【輸入食品】
価格 735円 (税別)
最近愛飲しているチャイクルのアールグレイティー。
トルコはチャイが有名なので、ミルクティー向け茶葉が美味しいですよ♪
楽天で買う



森永製菓 午後の紅茶レモンティークッキー 209円x5箱

価格 1,045円 (税別)
爽やかな香りを感じる「午後の紅茶レモンティー」が入ったさっくとした軽やかな食感のクッキーです。
おもてなし用やお土産にも喜ばれます。
楽天で買う


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【今日の材料】セロリ キュウリ ゴマ油 白胡麻 酒 柚子胡椒 あじの開き モヤシ ニラ 鶏がらスープ 塩コショウ トマト

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平野レミのつぶやきごはん☆シャキシャキ野菜の無点火キムチ丼

20110711_dinner

平野レミさんのTwitterから、おいしそうなレシピを発見。

ランチにいかが?ごはん一杯に、細かく切ったキムチ、セロリ、キュウリ、ハム、各大さじ2、大葉2枚分、醤油小さじ1〜2、酢小さじ1をよ〜く混ぜて盛って、温泉卵のっけてガッツリほおばる!火を使わない「無点火キムチ丼」よ!less than a minute ago via web Favorite Retweet Reply



キムチ&卵の組み合わせってたまんないきらきらきらきら
ビビンバみたいに豪快に混ぜて頂きました♪

ランチにも手時間が遅くなったときの晩ごはんにも手


平野レミさんのつぶやきレシピを集めたiPhoneアプリ、欲しいなあァンパンマン

平野レミの「つぶやきごはん」平野レミの「つぶやきごはん」 ¥250
平野レミの「つぶやきごはん」は、ツイッターで話題となったレシピはもちろん、平野レミの定番レシピから新作まで、11カテゴリー、150品以上を収録。また、今後もアプリ更新毎に、レシピを拡充していく予定です。楽しい音声アドバイス付き!
平野レミの「つぶやきごはん」 - 有限会社ドレミファキッチン



上に乗せる温泉卵は、マグカップと電子レンジで簡単にできますねこ
パソコン 簡単!電子レンジで温泉卵の作り方 by あみけけ|クックパッド
電子レンジで温泉卵QR


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【今日の材料】ご飯 キムチ セロリ キュウリ ハム 大葉 醤油 酢 卵

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JUGEMテーマ:どんぶりっ!
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トロトロ茄子と鶏手羽元の煮物

20110708_dinner

今日は手羽元が安かったから、季節物のナスと一緒に煮物に。
パソコンケータイ 茄子と鶏手羽元の煮物|ママと私のすてきレシピ
茄子と鶏手羽元の煮物QR
同じサイト内にお酢を使ったさっぱり煮物バージョンも載せてくれています。


結構煮込んだらナスがとろとろイイ感じになりました♪

茄子と鶏手羽元の煮物工程



今日のおやつmoe生ラムネ。

生ラムネ

ラムネ好きなので3袋買って、常温と冷蔵庫と冷凍庫にひとつずつ保管。
それぞれ違うシュワシュワ感にうっとりしますあ


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【今日の材料】ナス ニンジン サラダ油 手羽元 水 酒 醤油 オイスターソース 鶏がらスープの素

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風邪の日に作るごはん:タラ雑炊

20110706_dinner

20110706_dinner2

体が重いので、タラ買ってきてお雑炊♪
パソコン たら雑炊風邪や胃腸の弱った時はこれ! by 海にゃんラブ|クックパッド
タラ雑炊QR

魚介だしスキねこ
よわったお腹にもやさしい手

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【今日の材料】タラ 酒 卵 ネギ ご飯 水 ほんだし 醤油

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JUGEMテーマ:風邪
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風邪の日に作るごはん:トマトチキンスープ

20110705_lunch

熱がある日に作った。
ぼーっとしてたら水をカレー作る勢いで入れてしまって・・薄い(汗)

でも温かいスープは落ち着きますよつばのクローバー

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【今日の材料】タマネギ トマト 野菜ジュース(トマトベース) 鶏がらスープの素 塩コショウ 水

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JUGEMテーマ:スープ
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柚子胡椒を使ってスープ作り♪上品味の醤油ラーメン

20110701_dinner

会社の上司が開発した、秘伝の醤油ラーメンレシピ大公開!

その味は・・・
まるであの芦屋の有名店ふうりんラーメンのような上品なあっさりラーメンスープと、
胡椒(と柚子胡椒)のピリッとした刺激が与えてくれる満足感を兼ね備えた味。
柚子胡椒かつおだしでえっこんなステキなスープに!?ってビックリされると思います。

(↑味リポート張り切りすぎてよく分からない。)

(とりあえずレシピを見て↓)
柚子胡椒で作る醤油ラーメン(2人前)
  (a)水 1000ml
  (b)トリモモ(スープ用) 約50g
  (c)かつおダシの素 半袋
  (d)酒 10ml
  (e)薄口しょうゆ ふた2杯
  (f)柚子胡椒 1.5cm
  (g)キャベツ 2〜3枚
  (h)トリモモ(具用) 約100g
  (i)胡椒 少々×2回
  (j)塩 少々(ふたつまみ)
  (k)濃口しょうゆ ふた1杯
  (l)水10ml
  (m)ゴマ油 約10ml

【スープ作成】
1. 水1000mlを鍋に掛ける。
2. 沸騰したら、(b)トリモモと(c)かつおダシの素、(d)酒、(e)薄口しょうゆ、(f)柚子胡椒を入れる。
  トリモモに火が通ったら火を止める。
  ※上級用
   (b)のかわりに、トリモモの皮をすべて剥ぎ、皮のみを入れる。
   なべの中心に集まった油をスプーンで2回分ぐらい捨てて、皮を捨てる。

【具の作成】
1. (g)キャベツの芯を取り、1cm幅ぐらいに切る。
2. (h)トリモモを1cm幅、厚さ5mmで切る。
3. (m)ゴマ油をフライパンに入れ加熱。
4. (h)トリモモをいれ、(i)胡椒を入れる(1回目)。
5. (h)トリモモに火が通ったら、(g)キャベツを入れ、(j)塩と(i)胡椒(2回目)を入れる。
6. キャベツがしんなりしたら、(k)濃口しょうゆを入れる。
7. (k)濃口しょうゆが軽く焦げたら、(l)水を入れ、蓋をして火を止める。
  ※濃口しょうゆは風味付けの意味があるので、うまく焦がすこと。

【麺を茹でる】
1. 大量の水を沸騰させる。
2. 麺を茹でる。

【盛り付け】
1. 丼に麺、具、スープの順に入れる。


変わった材料を使ってますが、どの材料も主張しすぎず違和感がないので
柚子胡椒好きさんも苦手な方も美味しく食べられます。

チキンスープとキャベツの甘みも良く合う♪

ウチでは大好評ヽ(●´3`)ノ゛
「また作ってね!」「これ旨いわ!」「レシピ頂戴!」って大人気でした♪



考案したのは男性の方なんです。
醤油蓋2杯とかめっちゃ男らしい(笑)
が、焦がし醤油のやり方とか細かい工程を丁寧に書いてくれてて、すごく分かりやすいレシピでした♪
大感謝♪

ちなみに麺は、打ち粉のついたタイプの物がいいそう。半生麺?っていうのかな?
たっぷりのお湯で茹でてください。

▼今回はコレ使いました。
グリコ 麺好亭 細めん


オススメo(●´ω`●)o是非作って♪



今日のデザート。丸ごとルビー。

グレープフルーツ(ルビー)



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JUGEMテーマ:ラーメン
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ウインナーの大葉巻き+ホウレン草のお浸し+ガーリックフランス

20110615_dinner

味付けしないを一切しない究極の手抜き料理。

ガーリックフランスは、近所で人気のおいしいパン屋でよく買って帰ります。
切ってからトースターで軽く焼いてカリカリを食べます(*・ω・)♪


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【今日の材料】ウインナー 大葉 ホウレンソウ ガーリックフランス

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鳴門 びんび家

びんび定食

美味しかったチューリップ の一言。

魚介類大好きなのでサイコーでした。

お刺身プリプリ。

お味噌汁も評判どおり揺れるハート
魚介の出汁と肉厚ワカメが都会では食べられない感じ。


メニューの一部(クリック拡大)▼
びんび家メニュー


魚料理 びんび家
〒771-0372 徳島県鳴門市北灘町粟田ハシカ谷20-2
088-682-0023
[営業時間]9:00〜21:00
[定休日]無休

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JUGEMテーマ:海鮮料理
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ツルムラサキとこんにゃくの梅マヨ風味+焼塩鮭

20110603_dinner

ツルムラサキを初めて使ってみた。

ツルムラサキっていうのはモロヘイヤみたいな滑りが少しある野菜で、炒め物にすることが多いんだって。
緑色が濃いし体に良さそうな予感!と思ったらやっぱり!ホウレンソウより栄養価が高いらしい。
パソコン ツルムラサキ|Wikipedia

春は季節物の野菜がたくさん出るから楽しいです(^-^)/

パソコンケータイ ツルムラサキとこんにゃくの梅マヨ風味|マクロビ 葉野菜レシピマクロビ料理レシピ
マクロビオテックスの料理レシピです。
レシピの材料欄にはないけど「豆乳マヨネーズ」っていうマヨを使うらしい。

ツルムラサキ独特の臭みが活かされてて美味しかった♪
マヨネーズとクルミは入れ損ねたんだけど(汗)入ってたらよく合うと思います。

北海道産塩鮭と一緒に頂きました(*ノ∀`)



ブタもおだてりゃ鼻赤らめる

今日のオヤツ♪
中も可愛いラブtwitter



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【今日の材料】ツルムラサキ こんにゃく 梅干 白すり胡麻 味噌 塩鮭

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JUGEMテーマ:春の楽しみ
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ニラ焼きそば

20110527_dinner

また作っちゃったニラ料理ラブ
焼きそばもニラも大好きです♪♪
パソコンケータイ 陳さんのニラ焼きそばのレシピ:TVで紹介のおいしい料理レシピ大百科

一味のピリリ味がいい感じです。

焦げ目がつくくらいしっかり炒めるのがコツかも。
カリカリおいしい♪


ちょっと見た目が寂しいから次作るときはなんか具を加えたい!と思います。
タマネギ・・?くらいしか思い浮かばないけど。

ニラ味消さない何かいい具ないかなあ〜

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【今日の材料】中華そば(生麺) ニラ 豚バラ肉 酒 塩コショウ 生姜 とんかつソース オイスターソース 一味唐辛子

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JUGEMテーマ:焼きそば
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カレー味のすきやき風煮込み

20110520_dinner

すき焼き風煮込みはよく作るけど、カレー味っていうのは初めて。
パソコンケータイ カレー味のすきやき風|なま*記

<2人前>
猫 タマネギ 大1/2玉
猫 焼き豆腐 1/2丁
猫 牛肉 150g
猫 醤油 大さじ2
猫 砂糖 大さじ1
猫 カレールー 1個

とっても美味しくて好評でした♪(*´∀`)

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【今日の材料】タマネギ 焼き豆腐 牛肉 醤油 シュガーカット カレールー

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JUGEMテーマ:手作りごはん
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はんぺんとチンゲンサイの中華スープ+にら焼餅(シャーペー)

20110517_dinner

にら焼餅(シャーペー)って美味しそうなものを見つけて買ってしまいました。
パソコン 天津閣 にら焼餅|日本ハム

ニラ餃子を餅で作った感じ。
フライパンで焼くかレンジでチンして、添付の酢醤油とラー油をつけて食べます♪

にら焼餅

美味しかった♪
さすが日ハム+ ヽ(o´∀`o)ノ


テイストを合わせた中華スープも一緒に。
パソコン はんぺんと青梗菜の中華スープ|レタスクラブネット

はんぺんって魚の白身と山芋の練り物なんだって。
初めて使った。切れやすかった。

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【今日の材料】チンゲンサイ はんぺん ニンジン 鶏ガラスープの素(顆粒 塩コショウ ゴマ油 ゴマ 水 生姜 にら焼餅

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奥飛騨のプリプリ!焼き椎茸+炒り豆腐ツナ

20110516_dinner

奥飛騨の産直売場で買ってきたプリプリ椎茸を焼き椎茸にきのこオレンジきのこオレンジきのこオレンジ

軽く洗った椎茸の石づきを取り、傘を下にしてオーブントースターで水滴が浮いてくるまで焼きます。
(気にならない人はもちろんキノコは洗わなくても、拭いたりハケではらうだけでもOK)
焼きすぎず生すぎず素材の味を生かした焼き椎茸に、少しだけ塩をかけて頂きました♪

肉厚でサイコーラブ


今日は焼き椎茸にしたので傘がキュッと内に入ったキレイな椎茸から食べましたが、
袋に入ってたおばけ椎茸は・・どうしよう・・大きいのは大味なんだそうです。

椎茸



付け合せの炒り豆腐もうまくできた♪
ニガテなネギを使ってみたけど、これはまた作りたいメニュー決定♪(人´ω`)

パソコン 簡単・美味しいオススメの炒り豆腐ツナ by mocochige|クックパッド
炒り豆腐ツナ

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【今日の材料】椎茸 岩塩 豆腐 ツナ ネギ 卵 酒 醤油

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JUGEMテーマ:高山・飛騨路
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はじめて作った、ちょっと凝ってるミートソーススパゲティ

20110514_dinner

妙に引きつけられるおもしろいサイトを見つけたので、ずっとしたかったミートソース作りに挑戦!
パソコンケータイ 秋の夜長、のんびり作る熟成ミートソース|daily vitamins

休日だったのでコトコトコトコトのんび〜り煮込んで。
こういう時間って癒される(^ω^)

0110514_dinner2

セロリとエルブ・ド・プロヴァンス(!?)がなかったのが残念。
でも酸味のきいた大人の味に仕上がりました♪

肉の旨味を閉じ込めやすいよう粗挽きのミンチにしてましたが、少し細かめの方がパスタによくからむように思います。

肉を刻むほどに深まる自己愛……。って(笑)



今日のデザート。
島田紳介さんの番組で紹介されて楽天でもSOLDOUTが続いてる抹茶バターケーキを頂きました♪
広島の実店舗で買ってきてくれたそうです♪

0110514_desert

ケーキも美味しいけど、おまけで付いてる『奏』っていうお茶が・・・
本当はこっちが狙い!?って思うほど、ものすごく美味しかった・・・
さすが本格お茶屋さんです。


しっとり仕立ての贅沢抹茶満月

価格 1,575円 (税別)
TV深イイ話の旨イイものスペシャルで、全員一致の旨イイ判定を獲得!
市販価格にして1キロ5万円もする高級な抹茶を贅沢に使っています。
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特上抹茶「奏」まろ濃いブレンド・煎茶中火仕上げ

価格 525円 (税別)
抹茶バターケーキを作っている駿河園が、煎茶と抹茶を絶妙にブレンドしたお茶「抹茶煎茶」。
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【今日の材料】牛肉 合挽ミンチ タマネギ ニンジン カットトマト ニンニク オリーブオイル 赤ワイン 塩コショウ ローリエ 粉チーズ

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マグロ&ニラのスタミナ丼

20110512_dinner

久しぶりにコチュジャン買った♪


ユウキ食品 コチジャン 130g

価格 336円 (税別)
「ユウキ食品 コチジャン 130g」は、化学調味料を使用していないコチュジャン(コチジャン)です。
自然な味が引き出せます。
楽天で買う


シソを混ぜご飯にするところが私好み♪なレシピ。
パソコン 韓国風★まぐろスタミナ丼|Yahoo!レシピ
韓国風★まぐろスタミナ丼QRコード

ぼろっちいキハダマグロを買ってしまったので包丁でトントン筋切り。←マグロにやっていいのか謎。
けどうまいこと柔らかくなってくれました。

もう少し美味しいマグロならよかったかなあ
という感想。


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【今日の材料】ご飯 マグロ ニラ 大葉 刻み海苔 コチュジャン 醤油 酒 みりん シュガーカット 練りニンニク ゴマ油 白ゴマ

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JUGEMテーマ:どんぶりっ!
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マルちゃんソース焼きそば

20110505_lunch

連休中のお昼ご飯。
いつも撮影してる晩ごはんとは雰囲気変えて、自然光の下でパチリ。


昔から大好きなマルちゃんのソース焼きそばです。

マルちゃん 焼きそば 3人前(ソース付) (クール便)

価格 198円 (税別)
チルド麺の中で日本一の売り上げを誇っている、おなじみ"マルちゃん焼きそば"です。
しっかりコシのある中太麺に、スパイシーな風味のソースを合わせた、具材との相性が良い焼きそばです。
楽天で買う
野菜をたっくさん入れるので、塩コショウと少しのお好みソースで味を少し足します。


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【今日の材料】マルちゃん焼きそば(ソース付) キャベツ タマネギ ニンジン もやし 豚肉(バラ肉) 塩コショウ お好みソース

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JUGEMテーマ:焼きそば
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スイートチリソース&クミン&コリアンダーで作りました(●´▽`●)タコライス

20110425_dinner

ずっと作りたかったタコライスをやっと作った。


またまた急いで作ったから、適当な盛り付けでごめんなさい。

だけど、今回レシピ研究にだけは時間をかけてますp(´∇`)q
たっくさんサイトを見たけど、今回メインで参考にさせてもらったのはこちらのブログ♪
パソコンケータイ 絶品アレンジタコライス|美味しい時間 〜いつも笑顔で〜


タコライスの調味料ってなかなか揃わないので、あるものとないものを掛け合わせてみました。

合挽肉250g(2人前)に対して・・
バナナ 赤ワイン 大さじ2
バナナ 塩コショウ 適量
バナナ ケチャップ 大さじ4
バナナ とんかつソース 小さじ1
バナナ スイートチリソース 大さじ2
バナナ クミンパウダー 小さじ1/2
バナナ コリアンダーパウダー 小さじ1/2

タコライスに赤ワインっていうのが新しいな ・:*:・(*´∀`*)
深みがでるんでしょうね。

美味しかったぁ・・ラブ


前回作ったときもそうだけど、野菜盛りすぎて見た目がサラダみたいになってます(笑)
味付けた挽肉と野菜、ご飯の量バランスが研究の余地ありかも。



今日のデザートチューリップ
頂き物のお煎餅(高)

香ばしい海老の味が上品に口の中で広がって・・セレブなえびせんでございました。
こんなのしょっちゅう食べられたら幸せよつばのクローバー


海老せんべい【坂角 ゆかり】缶入り24枚入

価格 2,100円 (税込)
江戸時代に由来する伝統と技で、新鮮な海老の身を丹念に焼き上げた深く香ばしい味わい。
楽天で買う


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【今日の材料】合挽き肉 赤ワイン 塩コショウ ケチャップ とんかつソース スイートチリソース クミン コリアンダー タマネギ レタス トマト アボカド ご飯 ピザ用チーズ

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JUGEMテーマ:メキシカンフード
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三方五湖湖畔でうなぎのせいろ蒸し

伝わるかなぁ((+_+))
この分厚いうなぎ様の「柔らかさ」と、「香ばしさ」と、「旨み」ラブ

うなぎアップ

うなぎ料理 徳右エ門

福井県の徳右エ門で食べてきました♪焼いてまっせ!
パソコン うなぎ料理 徳右エ門

せいろ蒸し

写真はせいろ蒸し♪
鰻の肝が入ったお吸い物と、骨煎餅、たくあんがついてます。

皮がパリッと焼きあがってるのは関西風直火焼きならではだそうです。
香ばしい〜


お腹すきすぎて写真がおろそかでした危険 しまった汗


うなぎ料理 徳右エ門
〒919-1331 福井県三方上中郡若狭町鳥浜44-18
0770−45−0039
[営業時間]午前11時〜(ラストオーダー)午後6時半(休憩/午後2時〜3時)
※午後5時以降は要予約(当日の午後5時までに電話にて可)
[定休日]お正月・お盆は休み(原則として年中無休)

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JUGEMテーマ:
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トンカツ用豚肉で作るポークピカタ+ニンジンのポタージュ

20110318_dinner

一口トンカツ用の豚肉でポークピカタを作りました。
薄切り肉ではないので、包丁の背でよく叩いてから味付けしてます。
パソコン ガーリック味噌風味ポークピカタ by たうんびー|クックパッド
ガーリック味噌風味ポークピカタQRコード
たうんびーさんのレシピはソースを作らなくていいので楽です♪


ポークピカタは前回も作ったけど、見た目がなかなかキレイにできない!
だから今回はトンカツ用お肉で作ってみました。
分厚い分薄切り肉より卵がはげにくく、汚くなりません。

あとは火加減が重要。
ポークピカタをキレイに作るコツです。
「中火よりやや弱めの火加減でこんがり両面焼いて完成です。」

卵料理ムズカシー(´-ω-`。)



20110318_dinner

ニンジンポタージュもうまく出来ました♪
甘くて美味しい♪
パソコン すりおろし人参の味わいクリームスープ by 菜の花うーちゃん|クックパッド
すりおろし人参の味わいクリームスープQRコード

イズミ Wセーフティ フードプロセッサー IFP-2810 Y-イエロー
4,970円 (税込)
タマネギのみじん切りとニンジンのすりおろしに使いました♪
中央クッキングスクール校長 松田幸子先生監修フードプロセッサーを使って料理したくなるレシピ付。
楽天で買う


千切りキャベツでも盛り付けようと思ったけど・・
仕事上がりにこれだけ作ったら、もうヘロヘロで何も出来ない(笑)


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【今日の材料】豚肉(一口トンカツ用) 味噌 酒 練りニンニク 卵 パルメザンチーズ 小麦粉 サラダ油 人参 タマネギ マーガリン 牛乳 生クリーム コンソメ 小麦粉 塩コショウ

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JUGEMテーマ:スープ
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小松菜と椎茸の味噌バター+焼き鮭

20110415_dinner

なんでかこの日、野菜がとても安かったのでテンション上がって大好きな椎茸と小松菜をGET。
そういえば冷蔵庫に入ってた。・・ってことを思い出して凹みながら帰りました。

でも、凹んだ気持ちを盛り返すくらいのおいしいおかず♪
パソコン 簡単で美味しい♡小松菜と椎茸の味噌バター|楽天レシピ
小松菜と椎茸の味噌バターQRコード

葉野菜&椎茸&味噌バターの組み合わせが、ものすごく私好みかわいいかわいいかわいい
これはまた絶対つくるーかわいい


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【今日の材料】小松菜 椎茸 マーガリン 味噌 胡椒 鮭

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JUGEMテーマ:ごはん日記
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フライパンひとつで。塩ミルクラーメン

20110412_dinner

大きめのフライパンひとつでできました。所要時間は10分強♪
パソコン 袋入り麺で☆クリーミー♪塩ミルクラーメン by まにゃまる|クックパッド
塩ミルクラーメンQRコード
美味しいですぴかぴか

野菜は軽く炒めてます。
あと、ガーリックパウダーはチューブの生ニンニクで代用。

関西には塩ラーメンってあまり売ってないですが、一種類だけあったこれを使いました。
パソコン マルちゃん 昔ながらの中華そば しお味|東洋水産株式会社
半生麺だから、出来上がりが少し粉っぽい||||(・・、)別茹でしたらよかったなあ


レシピ探してたらこんなの見つけた!
パソコン 青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会
味噌カレー牛乳ラーメンって(笑)気になる気になる!

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【今日の材料】袋入りラーメン(塩) 水 牛乳 キャベツ 人参 粉チーズ 練りニンニク ブラックペッパー

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JUGEMテーマ:ラーメン
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お料理上手な叔母さんに習った♪美味しい鮭チャーハン+小松菜のお浸し

20110408_dinner

数日一人暮らしなのをいいことに、チャーハンの練習ばかりしてます♪

今日は叔母さんの家に遊びにいったときに、教えてもらった鮭チャーハンヽ(●´゚ω゚)ノ゛♪

鮭チャーハンって作りたいと思ったことがなかったけど、これは絶品!!
鮭とニラとレタスの組み合わせが絶妙!!

味付けは、塩鮭の塩味があるのでお醤油だけでOKです。

お料理上手な叔母さんに習った♪美味しい鮭チャーハン(2〜3人前)
 ・鮭(または鮭フレーク) 切り身2枚
 ・ニラ 6本
 ・レタス 1〜2枚
 ・ご飯 茶碗2杯
 ・卵 2個
 ・醤油 大さじ1.5
1.お好みの辛さの塩鮭(ここでは中辛)を焼き、ほぐしておく。
2.ニラは3cmほどに切る。
3.ご飯に分量の溶き卵を混ぜる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、鮭とニラを炒めて取り出しておく。
5.同じフライパンでサラダ油を熱し、3番のご飯をパラパラになるまで切るように炒める(強火)。
6.4番の具を合わせ、軽く炒める。
7.レタスをちぎりながら加える。炒めすぎないように注意。
8.醤油を鍋肌から加え、炒めて出来上がり。

大好きなニラと鮭が合うなんて意外〜
お料理上手な人は舌がちがうんだって実感した。

けどね、この度叔母さんは東京に引っ越して行ってしまいました・・
ショック・・゜・(/Д`)・゜

今度遊びにいかないとo(^^)o


2011/5/5 訂正
ニラ6束→6本に変更しましたm(__)m



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JUGEMテーマ:チャーハン
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炒飯(チャーハン)+茹でブロッコリー

20110407_dinner

体調が良くないんですが、家に誰もいないので仕方なく作。
けどこんなときでもパラパラにできた!
チャーハンは完全に極めたようです私♪d(ゝc_,・*)

パソコンケータイ チャーハン!ビフォーアフター パラパラにするコツ|晩ごはんにっき

ブロッコリー

栄養たっぷりのブロッコリーも一緒に♪



今日のデザートラブ 凍らせたらヘルシーなメロンアイスになりました青りんご

メロンバニラヨーグルト

ヨーグルト好きだあ上向き


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【今日の材料】タマネギ ニンジン ピーマン 豚肉(バラ肉) ご飯 中華あじ 卵 塩コショウ サラダ油

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JUGEMテーマ:チャーハン
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ホンモノ明太子スパゲティ

20110326_dinner

博多名産展で買ってきたという明太子があったので作ってもらいました♪

最近忙しいから私は作らずレシピ伝える係。
パソコンケータイ 明太子スパゲティー|作ってあげたい彼ごはん

明太子は1腹65〜80gだそうです。

オリーブオイルを加えて和えるとツヤがでます。

今回はシソがない方が明太子の味が生きて美味しかった。

あと、こんなミスしたのでMemo。
パソコン 溶けちゃったバターを戻す方法 by 嫌われ松子さん|クックパッド

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【今日の材料】 スパゲティ 明太子 バター 醤油 大葉 刻みのり

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JUGEMテーマ:福岡博多
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サンマ開き+オクラ納豆

20110318_dinner

サンマは好きだから年中焼いております。

つけあわせ▼
パソコン オクラ入り納豆 - かつお節でうま味アップ|かわるナビ

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【今日の材料】サンマ開き オクラ 納豆 ネギ 練りからし 醤油 かつお節

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JUGEMテーマ:ごはん日記
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即席ビビンバ風牛もやし丼+エスニックサラダ

20110309_dinner

ものすごい急いで作った丼ご飯。
作ってから食べ終わるまでの総時間30分くらいです。

パソコン 牛もやし丼|@nifty
お肉に調味料をもみこんでから炒めるから、しっかり味がしみます。

付け合せのエスニックサラダは、慌てて作った謎のサラダ。
春雨のかわりにマロニー、ピーナッツのかわりにアーモンド、極めつけにハムを買い忘れました。

まあいっか!たまには。


それよりも最近献立がワンパターンだから、もう少し思い悩む時間つくらな。

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【今日の材料】牛肉 醤油 ゴマ油 練りニンニク モヤシ サラダ油 シュガーカット 炒りゴマ ご飯 キュウリ マロニー 酢 レモン汁 アーモンド 唐辛子

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パンに合うおかず♪クリーミートマトスープ+カリカリチキンソテー+カルピスバタートースト

20110304_dinner

今日の目的は先日手に入れた話題のカルピスバターでトーストを食べること!
だから、パンに合う料理を考えてみました♪

パソコンケータイ クリーミートマトスープ|Mi Casa Es Tu Casa
クリーミートマトスープレシピQR
ハンドブレンダーはないから、フードプロセッサーで代用。
トマトは多少残っていても大丈夫だそうです。

チキンソテーは、一口サイズに切って味付けした鶏肉を、
フライ返しで軽く抑えながら焼くと(焼くときは皮の面から)カリカリになります♪


念願のカルピスバターは上品な味でとても美味しかったですラブ
今度はお料理に使ってみます♪

カルピスバター有塩 450g

価格 898円 (税込)
乳本来の味と香りを生かした、クリーミーで白い有塩バターです。
やさしい風味で他の素材の持ち味を上手に生かします。
パン、お菓子作りや料理にはもちろん、トーストしたパンにそのまま塗ってもOK。
楽天で買う


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【今日の材料】カットトマト缶 コンソメ(顆粒) 塩コショウ 牛乳 生クリーム 鶏肉 オリーブオイル トースト カルピスバター

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JUGEMテーマ:トマトが大好き!
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吉野家風豚丼+貝割れ大根の白和え

20110302_dinner

また丼にしちゃった。
仕事帰りに作るのは一品ものか、プレート料理がラクです♪

レシピはYahoo!知恵袋から。
パソコン 作り方 レシピを教えて下さい。 吉野家の豚丼を食べて おいしいなぁと思いました。|Yahoo!知恵袋

吉野家風豚丼
出し汁400ccを鍋に入れ、玉葱1個を柔らかくなるまで煮る。
醤油大匙3、酒大匙3、砂糖大匙2、豚肉300弔鯑れ蓋をして弱火で10分程煮る。
生姜ひとかけをすりおろして入れてさらに2分程煮て醤油、砂糖で味を整えて出来上がりです。
このレシピは吉野家に近い味です。
しゃぶしゃぶ肉を使うと柔らかくなります。

長めに煮込んだのでとろっとろですラブ
最後に入れたたっぷりの生姜が美味しいラブ

吉野家で出始めの時の豚丼はゴボウが入ってたような気がするんだけど・・気のせいかな??
絶対合うよね。今度入れてみよう。


貝割菜の白和えのレシピは過去の記事から♪
パソコンケータイ 鮭のタマネギ風味焼き+かいわれ菜の白和え
かいわれ菜の白和えレシピQRコード




今日のおやつは明治屋のマシュマロラブ
最近一番ハマってる紅茶味です。
パソコン 商品情報−マシュマロ|明治屋

マシュマロは明治屋がいちばーん。゚+.(*´ェ`*)。゚+


ダージリンティーマシュマロ(インド産ダージリン紅茶使用)

価格 160円 (税込)
砂糖のコクのある甘さは残しつつ、低甘味の糖類を使用した、食べ飽きないマシュマロ。もちもち感とふわふわ感がたまりません。
楽天で買う


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【今日の材料】豚肉 タマネギ 生姜 醤油 酒 シュガーカット 貝割れ大根 豆腐 魚肉ソーセージ マヨネーズ 塩コショウ

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鮭シソたまごの混ぜご飯+ホウレン草サラダ

20110222_dinner

ウチで大人気の混ぜご飯レシピ♪
おいしい+゜ (o´∀`o)

鮭シソたまごの混ぜご飯(3人前)
 ・ご飯 2合分
 ・塩鮭(中辛) 小5切
 ・卵 2個
 ・塩コショウ 少々
 ・シソ(大葉) 10枚
 ・白ゴマ 適量
1.塩鮭を焼きほぐしておく。
2.卵は炒り卵にし、塩コショウで軽めに味付けする。
3.シソは千切りにする。
4.温かいご飯に、1〜3番と白ゴマを混ぜ合わせる。

塩鮭の塩味を生かした気軽メニュー♥

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トマト鍋チーズリゾット+サラダホウレン草

20110216_dinner

トマト鍋の次の日は、残りスープでトマトチーズリゾットo(●´ω`●)o

トマト鍋チーズリゾット(2〜3人前)
 ・トマト鍋後のスープ 2〜3人前
 ・ご飯 お茶碗2〜3杯
 ・コンソメ 小さじ2
 ・トマト 中1個
 ・鶏肉 100g
 ・あればローズマリー 適量
 ・オリーブオイル 適量
 ・ピザ用チーズ 60g
 ・パルメザンチーズ 適量
 ・乾燥パセリ 適量
 ・食塩不使用バター 適量
1.フライパンにオリーブオイルを熱してローズマリーを加え、香り立ったら一口大に切った鶏肉を炒める。
2.トマト鍋スープの鍋にご飯を加え、こげないように気をつけながら煮立たせる。
3.1番の鶏肉と一口大に切ったトマトとコンソメを加える。
4.軽く煮込んだらピザ用チーズと食塩不使用バターを溶かし、パルメザンチーズとパセリを散らして出来上がり。


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JUGEMテーマ:トマトが大好き!
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トマトすき焼き

20100215_dinner

「トマトすき焼き」って名前がもうたまらんです。
GREEのブログで加護ちゃんが公開してたレシピ♪♪♪
パソコン トマトすき焼きレシピ♪|加護亜依 公式ブログ|GREE

トマトとタマネギの千切りは多目に入れるのがおすすめ♪
残り物のトマト缶詰め約1缶と生トマト丸ごと1個。タマネギは2玉くらい入ってます。

すき焼きのタレはこちら。
パソコン かんたん!手作り!すき焼きのたれ by おちゃめ★ママ|クックパッド
すき焼きのたれQR

20100215_dinner

すき焼きと同じように生卵につけて頂きました。
トマトと卵?と思ったけど・・・トマトの酸味がマイルドになる!ものすご〜く美味しい♪

最近ますます美味しいレシピに鼻が利くみたい私。


牛肉久しぶりに買いました。
高いね〜!
普段用すき焼きには細切れでも充分おいしかったです。

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【今日の材料】トマト缶 トマト タマネギ チンゲン菜 牛肉 豆腐 オリーブオイル ニンニク 卵 醤油 みりん シュガーカット 酒 昆布茶

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ウマイカレーライス

20110212_dinner

大大大好評だったカレー♪

お肉とタマネギをたーっぷり使ってみた。
時間があったのでニンジンがとろっとろになるまで煮込んでありますリボン

レシピ載せる了解もらってないので材料だけ↓

  ・ジャガイモ 中5個
  ・ニンジン 中2本
  ・タマネギ (みじん切り2個、くし切り1個)
  ・エリンギ 1パック
  ・豚肉(細切れ) 350g
  ・生姜 1かけ
  ・ニンニク 3かけ
  ・トマト 小1個
  ・カレールー 6かけ
  ・コンソメ 2個
  ・LOTTE ガーナチョコレート 2かけ

本場レシピにはアスパラが入っていてニンジンが入っていません。

お肉は多分牛肉。
けどチョコレートの油脂のおかげ?か、豚肉で作っても十分美味しい旨みがでています。

あとは〜キノコを入れたことと、ルーの後に入れたトマトが利いている気がする!
とにかく一味違うおいしさがありましたd(o´・ω・`o)b

家庭料理のカレーレシピはカレー好きに聞くに限る♪


使ったカレールーは中辛だけど、トマトのおかげでほど良い酸味が利いていて少しピリッとします。
今回使ったルーはコレ↓

こくまろカレー 中辛(190g)【こくまろシリーズ】

価格 228円 (税込)
炒め玉ねぎのコクと、香味野菜のまろやかさの、風味豊かなカレーが味わえます。
楽天で買う
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美人パスタをうどんで作った

20110210_dinner

美人パスタってそばで作るそうです。
しかし、そば嫌いでどーしても買う気にならなかったので、冷蔵庫の掃除も兼ね残り物のうどんで。

少し食べにくいですが。

ミス・ユニバース公式栄養コンサルタントの「エリカ・アンギャル」さんという方が紹介したレシピだそうです♪
パソコンケータイ サプライズ エリカ・アンギャルさんの和風【スーパー美人パスタ】レシピ|三ツ星主婦の「簡単!家庭料理レシピ」
美人パスタQR

オクラは使ってません。
シソうま♡乗せすぎ!大好き♡

もっといろんなお皿欲しいな
今度IKEAに買いに行こうかなぁイケテル

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【今日の材料】練りニンニク タマネギ オリーブオイル パプリカ(赤) トマト ツナ缶 大葉 うどん

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たっぷりキャベツとベーコンのスープ+焼き秋刀魚

20110207_dinner

風邪ぴきなので体があったまるニンニク入りスープにしました。
ちょっと消化がわるいけど、キャベツたっぷり!

たっぷりキャベツとベーコンのスープ
  ・キャベツ 2/3玉
  ・ショルダーベーコン 2枚
  ・ニンニク 2かけ
  ・鶏がらスープ 4カップ
  ・バター 大さじ1
  ・サラダ油 大さじ1
  ・塩コショウ 少々
1.キャベツを細めのざく切りにしておく。
2.ベーコンは1cmの長さに切る。
3.ニンニクは荒目のみじん切りにする。
4.鍋にバターとサラダ油を入れてニンニクを炒め、香りがでたらキャベツを加えて炒める。
5.しんなりしてきたらベーコンを加えて軽く炒め、スープを加えて煮る。
6.塩コショウで味を調えて出来上がり。



味の素KK 丸鶏がらスープ 袋(50g)

価格 210円 (税込)
鶏肉と鶏がらをじっくり煮出したコクのあるまろやかな味わいの本格鶏がらスープの素です。
スープやチャーハンなど、気軽に使える万能調味料♪
楽天で買う


実家の調味料、最低限豆板醤とコチュジャンと、あとローリエが欲しいなぁ。



今回も使ったル・クルーゼのホーロー鍋のために、アクリルたわしを作ってもらいました♪

アクリルたわし

鍋とおそろいの黄色♪

赤ちゃんの帽子みたい♪

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鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮+煮卵+白菜の塩昆布炒め

20110131_dinner

お酢を使ったら元気がでるかな〜と、定番になりそうなくらい作ってる手羽元のさっぱり煮物にしてみた。
この煮物は誰に作っても好きって言ってくれるので外で作っても恥ずかしくない料理です。

今回はミツカンのサイトで紹介されているレシピを使ってみました。
パソコン 鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮|mizukan

最初に鶏肉につけておいた片栗粉の衣?にタレがからんで、より美味しいのに脂っこくないさっぱり煮になりました♪

脂っこいのが好きな人は煮込んだ後のタレをかけたら美味しいと思います。
私はかけない派。

ゆで卵って、お尻のほうを軽く割ってから!茹でるとつるんと剥けるって知ってました?
パソコン 茹で卵☆半熟~自在失敗なし!目からウロコ by masakohママ|クックパッド
ゆで卵QR


付け合せは、白菜と塩昆布のあっさり炒め物ですラブラブ

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【今日の材料】鶏肉(手羽元) 片栗粉 生姜 ニンニク 卵 塩 サラダ油 醤油 みりん 酒 酢 水 白菜 塩昆布

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JUGEMテーマ:おいしい鶏♪
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ほうれん草の胡麻和え+ちりめんじゃこごはん

20110118_dinner

本当は食べずに寝てもいいくらいだったけど、
空腹と予約していた炊き立てご飯のいい匂いにつられて食べることになった。

野菜とたんぱく質がとれればいっかーってノリです。


↓今ハマってる胡麻和えのBEST配分。
フガー 醤油大さじ1、すりゴマ大量、砂糖大さじ1/2


上乾ちりめんじゃこは年末に明石魚の棚で買ってきた、お正月の残り物。
大好物チョキぴかぴか


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【今日の材料】ご飯 ちりめんじゃこ ホウレン草 醤油 ゴマ シュガーカット

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おからと水菜のメンチカツ+サラダ+卵キムチ

20110125_dinner

この間行った旬菜ビュッフェめぐみ
パソコンケータイ 旬菜ビュッフェめぐみで野菜バイキング(写真アリ)
qr
この日のメニューにあった『おからと水菜のメンチカツ』がめちゃくちゃ!めちゃくちゃ!美味しかったのでマネして作りました(。・ω・。)ノ

焼いた食パンを擦りおろした生パン粉を使ったからサクサク♪

それ以外何も工夫してませんが、ちゃんと再現できてると思います。

おからと水菜のメンチカツ(3〜4人分)
  ・おから 120g
  ・挽肉 200g
  ・タマネギ 1/2玉
  ・水菜(茎のみ) 2束
  ・塩コショウ 適量
  ・パン粉 適量
  ・小麦粉 適量
  ・卵 1個
  ・揚げ油 適量
1.タマネギをみじん切りにして炒める。
2.1番のタマネギ、おから、挽肉、1.5〜2cmに切った水菜の茎、塩コショウを混ぜ、ねばりが出るまでよく捏ねる。
3.2番のタネを小さめにわけて丸める。
4.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げる。

カロリー対策でおから多めに(肉っぽいのが好きな人は挽肉の比率を増やしてね!)
水菜は念のため茎のみ使用しました。

塩コショウ入れ忘れたミ(ノ_ _)ノ=3 ので愛用の梅塩を少しつけて食べました。

五代の梅塩 260g

価格 500円 (税込)
あの和歌山産南高梅を使った合成添加物不使用の梅塩。
おにぎり、おひたし、てんぷら、漬物などさまざまなお料理に使える意外な万能調味料です♪
楽天で買う

そういえばビュッフェでも何も調味料置いてなかったけど、普通は何つけて食べるんでしょう??
ポン酢かな??
まあ臭みがないので何もつけなくても美味しいです(+´∀`)


後ろの方に写ってるのは焼き方失敗した卵キムチ(笑)

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秋刀魚開き+キャベツの梅かつお和え+味噌マヨキムチもやし

20110125_dinner

今日は和風に。サンマ好き!

パソコン キャベツの梅かつお和え by さくらあかり|クックパッド
キャベツの梅かつお和えQR
パソコン 味噌マヨキムチもやし* by ☆にゃぁ汰☆|クックパッド
味噌マヨキムチもやし

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【今日の材料】秋刀魚 キャベツ 塩 梅干 かつおぶし モヤシ キムチ 味噌 マヨネーズ ゴマ油

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JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
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黒トリュフ入りオリーブオイルで作るたっぷりアサリのボンゴレビアンコ

20110116_dinner

いいレシピ見つけた!
パソコンケータイ 本当においしいボンゴレビアンコ|おいしい毎日

「最大のコツは、浅利をたくさん使うこと。浅利は具ではなく、ソースのためのものなので。」
だそうですヾ(o゚x゚o)ノ

分量が載っていなかったので少し悩みながら・・・
 ・パスタ 3人前
 ・アサリ 1パック
 ・ニンニク 1かけ
 ・鷹の爪 1本
 ・オリーブオイル 大さじ1/大さじ2.5
 ・白ワイン 50cc
 ・刻みパセリ 適量

パスタは沸騰後火から外し、蓋をしたまま指定時間置くって方法を最近試してます。
アルデンテ(麺の中心に髪の毛ほどの芯を残して茹で上げるスパゲティの理想の固さ)になるそう!
今日は固ゆでなので7分間置きました。

乳化するときに入れるオリーブオイルは気持ち多目のほうが麺にツヤが出ますよ♪

おいしかったぁ(´ω`)♪


そして半額のくせになかなかいいアサリでございました。

アサリ


オリーブオイルは、この間の白トリュフ入りオリーブオイルブームのとき
血迷って買ってしまった御高級な黒トリュフ入りオリーブオイル。


黒トリュフスライス入り エクストラヴァージンオリーブオイル 100ml

価格 2,394円 (税込)
残念ながら売り切れ中!
楽天で買う


【ダウンタウンDXで紹介されました!】
T&C 白トリュフ風味 オリーブオイル 55ml

価格 1,680円 (税込)
コッチが正真正銘の、TVでISSAさんが「かければどんな料理でも美味しくなる」と紹介したオリーブオイルです。
黒トリュフとか、今あるオリーブオイルコレクションがなくなったら一度買ってみるつもり。
楽天で買う



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【今日の材料】パスタ アサリ 練りニンニク 鷹の爪 オリーブオイル 白ワイン 刻みパセリ

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旬菜ビュッフェめぐみで野菜バイキング

流行りの野菜中心ランチバイキングに行ってきました♪

旬菜ビュッフェめぐみ

産直スーパー めぐみの郷の隣にある、神戸市北区に10月OPENしたばかりのお店。
パソコン 産直市場「めぐみの郷」

店内の温室に、水耕栽培中の菜っ葉が見えます。(無農薬らしい)

日当たりがいい席の自然光の中で撮った、おいしそうな写真たち!をお楽しみくださいヾ(゚▽゚*)


まずは気になるお料理を全部とってきて

料理バイキング

その中から好きなものをおかわりするのが私流。

料理バイキング

今回のお気に入りは・・・
指輪 おからと水菜のメンチカツ
指輪 大根もち
指輪 コーンのドレッシング
指輪 トマト


デザートは野菜を使ったケーキが中心。

デザートバイキング

ケーキ ゴボウのガトーショコラ
ケーキ トマトのショートケーキ
ケーキ カボチャのタルト
ケーキ 大福(ゆず/草)
ケーキ オレンジゼリー

お気に入りは、トマトのショートケーキとカボチャのタルトです♪

デザートバイキング

東京で行ったパティスリー・ポタジエを思い出すなぁ
パソコン 野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」
野菜ケーキんまいよねぇラブラブラブ


旬菜ビュッフェめぐみ
兵庫県神戸市北区ひよどり台南町2-7
078-747-3717
[営業時間]ランチ/11:00〜15:00 ディナー/17:30〜21:00
[定休日]?
[料金]
旬菜ビュッフェめぐみ料金


野菜バイキングと言えば、かんでかんでもお気に入り♪
パソコン 楽農レストランかんでかんで|株式会社トーホー


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野菜たっぷりタコライス

20110112_dinner

こんなに簡単で美味しそうなのに意外に手をつけてなかった沖縄料理のタコライス。初めて作りました♪

タコライスって南国料理だから、スパイスとかチリパウダーとか特殊な調味料や香辛料がいーっぱい必要なイメージ。案の定、調べたらいろんな種類のレシピが出てきた。

その中から家にあるもので作れそうな、ナナピのレシピをチョイス。
レタスは今の時期高いからサラダ用ほうれん草で代用してます。
パソコンケータイ 野菜たっぷりタコライスの作り方|nanapi

メインの調味料はケチャップととんかつソースとお醤油★
仕上げにスイートチリソースだけかけて完成!


充分おいしかった♪♪♪
初タコライスだった母は感激してました。


けど、
家にあるもので作ったタコライスは、やっぱり食べなれた味でした。
お店や沖縄で食べたときの感動がない〜!!!!


次回はスパイス駆使してちゃんと作るぞーo(・∀・)ー!!


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【今日の材料】挽肉 ニンニク タマネギ ニンジン 塩こしょう ケチャップ とんかつソース シュガーカット 醤油 トマト サラダ用ホウレンソウ チーズ スイートチリソース

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JUGEMテーマ:沖縄
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昆布茶を使ったあっさり白菜うどん+紅まどんな

20110101_lunch

質素に質素に過ごした元旦のお昼ごはん。

糖尿病のおばあちゃんのために、薄味でも美味しいレシピを探してみました。
パソコンケータイ 塩&ブラックペッパーのあっさり白菜うどん。|のほほんハッピーごはん生活
昆布茶とブラックペッパー使うから、塩分少なくてすむもんね。

まあでも「辛い(濃い)もん好き」らしいので、いつも作ってる醤油+みりんの味付けと間くらいの濃さにしようかな、なんて考えながら作り始めたら・・・

みりんがないことに気づく。

・・・仕方なし、醤油と麺つゆで味付け。

体感味は薄目だけど、結果的に塩分多くなっちゃったんじゃないかなぁ(; ̄ー ̄川
ものすごぉぉぉぉぉく心配ですが。


あと、デザートに、紅まどんなっていう高級みかんを食べました。

20110101_desert

いつもお世話になってるお家にギフトを届けたら、ものすごーく喜んでくれたみたいだったので自分でも買ってみた。高いけど。

確かに!実にゼリーみたいな弾力があってぷりぷりで美味しいラブラブラブ


高級柑橘「紅まどんな」/約2Kg(約8〜12玉)愛媛県/萩森さんが有機肥料100%活用で減農薬栽培!

価格 5,250円 (税込)
とても柔らかく、プルプルで上品な甘さ抜群!柑橘類の中でも最高クラスの美味しさ!希少価値満点です♪
楽天で買う



本年もどうぞ 『晩ごはんにっき』 をよろしくお願いしますm(_リボン_)m



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【今日の材料】うどん 白菜 豚肉 エノキ茸 水 昆布茶の素 醤油 麺つゆ 塩 コショウ

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JUGEMテーマ:うどん


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金山寺味噌を使ったパスタ

20101214_dinner

ずっとお料理に使ってみたかった金山寺味噌のパスタ。

大成功♪o(*^^v)
挽き肉とよく合っておいしかったです♪
パソコンケータイ GABAで安眠★子大豆もやしの金山寺味噌パスタ|影山のぞみのアクティブレシピ

金山寺味噌好きな方には「もったいない!」って怒られそうですが(汗)
苦手な方でも食べれるいいレシピだと思います。

また食べたぁい (*´∀`)♥


クリップ リングィーネ(LINGUINE)とは・・・

切り口が楕円形の太麺パスタのこと。
普通の細長いパスタよりももちもちした食感(お店でよくある生パスタに似てます)が楽しめます。
乾麺の場合、少し長めに茹でるといいと思います。

別名は、リングイーネ(リングイーニ)・リングィーネ(リングィーニ)・リンギーネ(リンギーニ)など。

近所のスーパーでもよく見ます。
私が買ったのは『VALLE DEL SOLE』というブランド。
安物だけどなかなかやってくれるイタリア産パスタブランドです♪

こんなパッケージ↓↓↓
VALLE DEL SOLE


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【今日の材料】モヤシ 合挽き肉 金山寺味噌 酒 ゴマ油 パスタ(リングィーネ) 唐辛子

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かぼちゃのキッシュ風グラタン+バゲット

20101208_dinner

これウマーイ(o′▽`o)ノ♪

見た目は普通のグラタンなんですが、中に卵と牛乳で作ったフワフワ生地が入ってます。
カボチャの甘みとマッチしてウマーイ(o′▽`o)ノ♪
パソコン かぼちゃのキッシュ風グラタン|ダイエー[ごはんがおいしくなるスーパー]

チーズは食べたいけど、ヘルシーにしたかったので、生クリームとバターは使わずガマン!

焼き加減が少しむずかしいので、分量と焼く時間はレシピ通りに守った方がいいかもしれません。


パスワード 本日の一工夫



彩りのために上にふりかけたパセリは、市販の乾燥パセリを使ってます。

ずーっと業務スーパーで買った、聞いたことのないメーカーのパセリを使ってたんだけど
あまりに色が悪くて粉っぽい(`O´*)/ から思い切って新調!

S&Bさんのスパイスは、安いのになかなか良質ですd(o´・ω・`o)b


スマートスパイス パセリ(2.1g)

価格 110円 (税込)
スープ、オムレツ、ピラフなど、何にでも使えます♪開封後は吸湿・虫害を防ぐため、キャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。
楽天で買う



チーズにはモッツァレラ入りのピザチーズを使いました♪

マリンフード モッツァレラとろけるミックスチーズ 300g

価格 459円 (税込)
モッツァレラチーズ60%以上配合したとろけるチーズ。
普通のミックスチーズよりもモチモチしてます♪
楽天で買う





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【今日の材料】カボチャ タマネギ ハム サラダ油 塩コショウ 卵 牛乳 ピザ用チーズ パルメザンチーズ バゲット

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JUGEMテーマ:Cheese fan !!
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ピーマンの肉詰めと簡単ソース

20101203_dinner

なぜか、父親が、ピーマンを4袋くらい大量買いしてきたので、仕方なく消化することに。

定番のピーマン肉詰めです。

この間ハンバーグ作ったばっかりなんだけどな。とか思いながら。

ハンバーグの生地を作って、
半分に切ったピーマンの内側に小麦粉をまぶして詰め詰めして焼きました。

ソースはこちらを参考に。
パソコン ピーマンの肉詰め|コープおおいた 本日のおすすめレシピ
ケチャップ4、とんかつソース2、醤油1の割合で混ぜるだけ。
よく合います♪

半分は生姜醤油で頂きました♪
オススメ♪

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【今日の材料】ピーマン 合挽き肉(薄切り) タマネギ 卵 小麦粉 塩コショウ ナツメグ サラダ油 とんかつソース ケチャップ 醤油 生姜

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JUGEMテーマ:ハンバーグ
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梅塩を使ったおからハンバーグ+白菜とニンジンのスープ

20101129_dinner

フードプロセッサーをかなり使いこなせるようになってきたから、
ここ最近はハンバーグ作りがますます手馴れてきた♪

タマネギをキュンキュンッ!とほどよい歯ごたえのみじん切りに、
お肉をギュイーンッ!とミンチの代わりにして
疲れて帰ってきてもあっと言う間に美味しくでき上がります。

豚肉のハンバーグなのでベタベタ油が少なくて洗いものもラクだし〜

おからハンバーグ(4人分)
  ・豚肉 300g
  ・おから 120g
  ・タマネギ 1玉
  ・牛乳 大さじ1
  ・バター 大さじ1
  ・卵 1個
  ・ナツメグ 少々
  ・梅塩(塩でもOK) ひとつまみ
  ・パン粉 大さじ1
  ・サラダ油 適量
  ・大根おろし 適量
  ・大葉(シソ) 5枚
1.おからを電子レンジで加熱する。
2.タマネギはみじん切りにし、透明になるまで炒めておく。
3.豚肉はフードプロセッサーにかけてミンチ風にしておく。
4.1番、2番、3番、おから、牛乳、卵、ナツメグ、パン粉を混ぜ合わせ粘り気がでるまでよくこねる。
5.フライパンにサラダ油をたらして強火であたためる。
6.俵型にした4番の生地をフライパンに並べる。
7.片面に焼き目がついたらひっくり返して弱火にし蓋をして火を通す。
8.大根おろしと千切りにしたシソを盛り付けて完成。

ポン酢か梅塩をつけてどうぞ。


梅塩は頂きモノのこれ揺れるハート
かなーり嬉しいお土産でした豚チョキ

五代の梅塩 260g

価格 500円 (税込)
あの和歌山産南高梅を使った合成添加物不使用の梅塩。
おにぎり、おひたし、てんぷら、漬物などさまざまなお料理に使える意外な万能調味料です♪
楽天で買う


手馴れたといってもやっぱり少し時間がかかるので(汗)白菜とニンジンのスープは手伝ってもらいました。
鶏がらスープと少しのお醤油で味付けしたそう。
薄めの味がヘルシーなおからハンバーグと合ってておいし揺れるハート


イズミ Wセーフティ フードプロセッサー IFP-2810 Y-イエロー
4,970円 (税込)
おろしカッター(細かめ、粗め)・スライス・せん切りカッターなど7つも機能があるそう。機能はそんなに使ってないけど(笑)下ごしらえの時間が短縮できるので、働く料理人にオススメします(*・◇・)b
楽天で買う



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JUGEMテーマ:ハンバーグ
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豚玉キャベツ丼

20101124_dinner

ちょっと盛りすぎた。
パソコン 豚玉キャベツ丼|ゆるりの、まかないブログ。

上に乗せたポーチドエッグはこちらの懐かしのレシピを使ってます♪
パソコンケータイ 豚肉入り納豆キムチ丼 ポーチドエッグのせ|晩ごはんにっき
簡単ですよヽ(´▽`)/ミ☆

「最近丼多いよね」って言われてしまったので控えようかなどうしようかな?
ラクだしな〜

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【今日の材料】豚肉(薄切り) キャベツ 練り生姜 醤油 酒 みりん シュガーカット(砂糖の代わり) ご飯

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パラパラチャーハン(焼き飯)の練習

20101122_dinner

こないだの続き。
パソコンケータイ チャーハン!ビフォーアフター パラパラにするコツ|晩ごはんにっき

今回はタマネギを入れたバージョン。
入れすぎないように気をつけて、だいぶキレイにできるようになった♪

最近味見するようになったので(笑)程よい薄味にできあがりました♪

今度は具を変えてやってみる計画(・´艸`・●)

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【今日の材料】タマネギ ニンジン ピーマン 合挽ミンチ(挽肉) ご飯 塩コショウ ゴマ油 中華あじ

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JUGEMテーマ:チャーハン
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海老芋と手羽の煮物+冬瓜のとろとろ煮+菊菜の胡麻和え

20101119_dinner

今日は友達と手分けしておかずを担当。

私が作ったのはメインの海老芋と手羽の煮物です♪
パソコン エビ芋と手羽の煮物|E・レシピ

海老芋って初めて使いました。

最近、出かけた先の道の駅の市場で売ってる野菜を買ってきて作ることが多いので。

海老芋には親芋と子芋の二種類があって、親芋の方が断然美味しいんだって!
こんな感じnext パソコンケータイ 芽赤 竹の子 親芋 小芋???|ヒゲおやじの気まま流野菜づくり日記
でもケチって親芋の中でも小さいのを買ってしまったので、足りなくなって里芋を足してます(汗)

けっこう煮崩れてる!水から炊いたのになぁ〜
芋って卵の次にキレイに作るのが難しい食材かも。


道の駅に売ってる野菜は大きくて安いから、テンション上がってついつい色々買っちゃいます〜!

野菜

味はもちろん、美味しいです揺れるハート

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【今日の材料】海老芋 里芋 鶏手羽先 酒 醤油 片栗粉 ニンジン ブナシメジ キヌサヤ 生姜 砂糖 塩 赤唐辛子 だし汁 サラダ油 片栗粉 水 菊菜 砂糖 醤油 すりゴマ

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JUGEMテーマ:野菜で健康生活
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梅ごまササミ丼+千切りキャベツにひと工夫

20101117_dinner

森山中の村上さんが作ってたダイエットメニューだそうです♪
超簡単♪
パソコン 梅ごまササミ丼|PUUのぼやき

千切りキャベツは、ゴマ油と塩とほんだしで和えてみました。
レシピ提供は、2ちゃんねらー様。
パソコン キャベツをご飯のオカズにする方法|2番街

↑ココ意外と使えます!他にも作ってみたいレシピがいくつかある。

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【今日の材料】鶏肉(ささみ) 梅干し すりゴマ 焼き海苔 キャベツ ゴマ油 塩 ほんだし

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ボンゴレビアンコ

20101103_dinner

大変な大変な大変な一日でした。

おまけにMacBook Pro買った日にiPhoneを壊したっていうサイテーな精神状態で作ったボンゴレビアンコ。
パソコン ボンゴレ・ビアンコ|おうちでパスタ

正直味もよく分からない状態でした(笑)

大好物なんだけどね。ボンゴレビアンコ。

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【今日の材料】あさり ブラックペパー オリーブオイル ニンニク パセリ 鷹の爪 白ワイン

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ベーコンと大根の韓国風スープ

20101029_dinner

고추장(コチュジャン)とか
豆板醤(トウバンジャン)とか
甜麺醤(テンメンジャン)とか
オイスターソースとか
韓国系調味料を使わない韓国風スープのレシピ♪
パソコン ベーコンと大根の韓国風スープ|伊藤ハム

美味しいε-( ̄(エ) ̄*)/

少し味が濃い目でした。
さらに濃いのがお好きな方は韓国海苔をのせるといいようです。

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【今日の材料】ベーコン 大根 ニンニク 水 鶏ガラスープ(顆粒 醤油 塩コショウ ゴマ油 

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梅と大葉の混ぜご飯+タラの煮付け+小松菜のゴマ和え

20101028_dinner

今日のテーマ「梅干しを使う」

簡単に混ぜご飯にしてみましたぁ

こちらのNo.6の回答を参考♪
パソコン 梅干しを使ったレシピを教えて!!|教えて!goo

材料は、梅干、卵、オオバ、炒りゴマ

梅はまな板でペースト状にしといて。。。
炒り卵を作ります。一合につき一個位大目がおいしいです。
その炒り卵は、お酒、みりん、お砂糖と少しの塩かお醤油で、かなーり甘めにすると美味しいです。
あとは、大葉を千切り。

卵と千切りは、ちよっとだけ残しておいて、
ペースト梅と卵と炒りゴマを炊き上がったご飯に混ぜるだけ〜
お皿に盛り付ける時に、残しておいた卵とオオバを上に乗っけて、刻み海苔とかあったらのっけても美味しいです。

少し冷えた方が散し寿司みたいで美味しいですっ
梅の量は、お好みで、冷えると少し味が薄くなるので大目が美味しいかも〜
彩りも結構綺麗です♪

あとは安くなってたお鍋用タラを煮付けに!
臭みの多いタラを昆布茶で下ごしらえする方法が載ってます♪
生姜入れ忘れたけど(笑)ぜんぜん臭くならなかったラブ
パソコン タラの煮付け|はなまるマーケットレシピ大全集
身がぷりっぷりの煮付けになりました♪


小松菜のゴマ和えは、今話題のシリコンスチーマーを使ってます。

シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK
1,600円(税込 1,680 円) 送料無料
料理記事を作って94年の主婦の友社が、そのまま食卓に出せる両手なべ形のかわいいデザインや、混ぜたりあえたりしやすい適度な深さ、たたんでコンパクトになる点など、使いやすさにこだわって完成させました。
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【今日の材料】梅干 卵 大葉 炒りゴマ お酒 みりん シュガーカット 醤油 タラ 塩 昆布茶 だしの素 水 小松菜 すりゴマ

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餅のみそマヨグラタン+豚バラ肉となすの旨煮

20101025_dinner

冷蔵庫にあるものがイマイチで悩みに悩んだレシピ。
パソコン 餅のみそマヨグラタン|味の素KK
パソコン 豚バラ肉となすの旨煮 by ochikeron|クックパッド

結果、美味しいものができましたぁラブ
わーいニコニコ

味噌&マヨネーズの組み合わせっておいしい!
そう言えば昔作った、味噌とマヨを入れたびっくりドンキー風和風ハンバーグも絶品でしたラブ

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【今日の材料】餅 エノキ茸 合わせ味噌 マヨネーズ 塩コショウ オリーブオイル 豚肉(バラ肉) ナス 小松菜 酒 シュガーカット 醤油 水 サラダ油

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JUGEMテーマ:おうちご飯
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和風カレー

20101020_dinner

ナスとジャガイモと挽肉で、和風カレーを作りました。

味の決め手は昆布だしの素とパルメザンチーズぴかぴか

見本のレシピはコチラ▼
パソコンケータイ 初代芸人料理王★バナナマン設楽さんのカレーライス|晩ごはんにっき


最近のお気に入りカレールーはコレ▼
こくまろカレー 中辛 95g
価格 137円 (税込)
コクのカレーとまろやかなカレー2つのカレーをていねいにしっかりとブレンドした、味わい深いカレールーです。
楽天で買う
カレーとかシチューを作るとき、
ルーがなかなか溶けないことにストレス感じてたので調べてみましたo(*^▽^*)o
ムキなって溶かしてるうちにジャガイモが煮崩れるってこともあったし・・

だから今回からはルーを包丁で刻んでから入れることに!
意外とめんどくさくないし、サクサク切れるからちょっと快感(笑)
あと、カレーを火からはずして少し冷ませてからルーを入れると溶けやすいそうです。
温かい方が溶けると思ってた!
おすすめです♪


久しぶりにル・クルーゼのお鍋を引っ張り出してきて作りました♪
一緒の宝物ラブラブラブ

【今だけ45%OFF】ル・クルーゼ ココットオーバル27cm
価格 16,762円 (税込 17,600 円)
楕円形状のココットオーバルは、魚などの細長い食材の調理にピッタリ。
贈り物としても非常にポピュラーなルクルーゼ鍋です。
楽天で買う


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【今日の材料】合挽肉 ナス ジャガイモ バター 塩コショウ カレールー 昆布だし パルメザンチーズ

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JUGEMテーマ:カレー日記
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黒枝豆のビシソワーズ+鶏肉のローズマリーソテー

20101018_dinner

10月16日に、友人の黒枝豆収穫のお手伝いをしてきました♪
秋の味覚をお腹いっぱいご馳走になって、お土産をたっくさん!頂いちゃったのでちょっと調子にのってみた。

超レアフードの黒枝豆をスープにしちゃいました!

味はもちろん絶品゚.+:。(*´ェ`*)゚.+:。
パソコン 枝豆スープ|E-Recipe


ミキサーを使いました♪
ミキサーがあれば憧れのビシソワーズがたくさん作れる♪
パナソニック ファイバーミキサー[MXX38W]
販売価格:5,300円 (税込) 送料込
切削性能がアップした新ファイバーカッター
安全・安心に配慮したミキサー安全スタート機構
楽天で買う



メインはハーブローズマリーを使った鶏肉料理。
パソコン 鶏肉のローズマリーソテー|飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

時間なくてレシピのままに作ったら、付け合せのタマネギとポテトがよくわからなかった・・・
ポテト半生(笑)


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【今日の材料】鶏肉(モモ肉) ローズマリー おろしニンニク 塩コショウ オリーブ油 ジャガイモ タマネギ 塩 オリーブオイル 黒枝豆 塩 バター サラダ油 水 固形ブイヨン 牛乳

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豚ゴボウ丼

20101013_dinner

すぐにできる!10分丼レシピ♪
パソコン 簡単絶品!!豚ごぼう焼き丼♪ by ★ナミリア☆|クックパッド

ささがきが荒いのはご愛嬌。

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【今日の材料】ご飯 豚肉 ゴボウ 卵 サラダ油 醤油 みりん 酒 シュガーカット 練りニンニク

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JUGEMテーマ:どんぶりっ!
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パン作りに挑戦

20101011_desert

20101011_desert_2

私、生まれて初めて作りました。

粉物ってムズかしいイメージ・・・

だけど所要時間2時間で♪キレイに膨らみましたぁ♪


けど、何回も発酵したり焼いたりコネたり、やっぱり工程多いわ。

レシピ覚えてません(笑)

●ウインナーのエピ(奥)生地休憩中
pan_lesson

●クルミとクランベリーのパン(手前)の生地にクルミを包んでいるところ
pan_lesson2

友達のお台所で教えてもらいながら作ったので、自宅でできるようになったら載せたいな♪


材料だけとりあえず↓

【クルミとクランベリーのパン(手前)の材料】
強力粉 卵 バター イースト 砂糖 くるみ クランベリー

【ウインナーのエピ(奥)の材料】
強力粉 オリーブオイル イースト 砂糖 ウインナー 粒マスタード



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JUGEMテーマ:手作りパン
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オムライス パラパラにはなったけど。

20101010_lunch

前回成功したパラパラチャーハンのノリでオムライスを作ってみました。

でもチャーハンとオムライスはやはり違うみたい。

強火で作ったら、思いっきりコゲました(笑)


秘伝?レシピのおかげで、見た目以外はおいしくできましたが。
パソコンケータイ 大成功!オムライス|晩ごはんにっき

これじゃ「得意料理」とは言えないねぇ
困った。

あと、タマネギはやっぱり入れたい。

今度は少なめに入れてみようっと。

美味しいもんなぁ


しばらくチャーハンとオムライス登場の比率が上がると思います〜┐( ̄ヘ ̄)┌


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【今日の材料】ニンジン 鳥肉 ご飯 コンソメ 卵 塩コショウ マヨネーズ ケチャップ

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JUGEMテーマ:オムライス
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チャーハン!ビフォーアフター パラパラにするコツ

20101002_dinner

大感激!ヽ(*>□<*)/こんなにパラッパラになった!!!!

ブログを見てくれた方たちから沢山アドバイスを頂いたお陰です♪

ありがとう―゚.+(*≧ω≦*)゚.+°



今回のポイントはこんな感じひらめき

王冠2 卵とご飯をあらかじめ混ぜておく
王冠2 強めの火で炒める
王冠2 タマネギを入れすぎない
バスケットボール 切るようにササッと混ぜる
バスケットボール 油多め
バスケットボール 野菜を炒めたら一旦あげ、ご飯のあとに加える


ちなみに使用前。。。ヒドイ。。。

20100921_dinner


溶き卵とご飯をあらかじめしっかり混ぜておくと、ご飯の粒と粒がくっつきにくいんだって。
マヨネーズを入れるっていう手もあるそう。

あと、
maorinhは野菜が大好きで、いつも入れすぎていたみたい。
特にタマネギは水がでるから入れすぎないほうがいいそう。
今回は思い切ってタマネギナシでいきました!

それと、いつもは焦げちゃうからっていう理由で、
火を弱めたり、混ぜすぎたりしちゃったけど、これは炒め油を多めにすることで解決。
炒めた野菜を一旦はずしておくのもいいと思います。


これでもう、

「私のチャーハンまずいよ!」って哀しい自虐ネタ、使わなくてすみます。


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【今日の材料】ニンジン ピーマン 豚肉 ご飯 中華あじ 卵 塩コショウ ゴマ油

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JUGEMテーマ:チャーハン


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3日目カレーをカレースープに。

20100920_dinner

3日目は、お茶碗軽く一杯分のカレーが残りました。

ドライカレーと迷ったけど、結局カレースープに。
パソコン 少量のカレーの残りで絶品カレースープ♪ by 酒豪嬉嬉|クックパッド

ちなみに卵入れ忘れちゃったけど(笑)

タマネギの甘みがプラスされて、すごく美味しいスープに大変身しました!
また作りたーい!(ノ*゚ー゚)ノこのレシピは要チェック。


味の素KK コンソメ 顆粒 容器(85g)
価格: 238円 (税込)
スープや煮込み料理に、顆粒タイプがやっぱり便利★
分量はそれぞれパッケージに書いてあります♪
毎回チェックで間違えない(笑)
楽天で買う


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【今日の材料】残ったカレー 水 タマネギ コンソメ

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JUGEMテーマ:スープカレー
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カレーライス+ホワイトチョコ入りスコーン

20100919_dinner

二日目カレーです♪

昨日作ったインドカレー特有のピリッとした辛味がそのままのマイルドカレーになってました\(*^▽^*)/

パソコン メタルインドカレー|大同株式会社
メタル インドカレー 中辛(220g)
価格: 198円 (税込)
マイルドにじっくり煮込んだ伝統の味。
厳選したスパイスをブレンドし、よりマイルドにじっくり煮込んだカレールウです。
楽天で買う



20100919_desert

デザートにスコーン作りました♪

ホワイトチョコ入りスコーン
ホットケーキミックス 1袋
バター 50g
卵 1/2個
牛乳 50cc
チョコチップ 40g
打ち粉(小麦粉) 適量
1.バターは1cm角に切り、よく冷やしておきます。
2.ボールにミックス、バターを入れ、手でバターをつぶすようにして混ぜ合わせ、ポロポロの状態にします。
3.卵、牛乳を加えて、木べらでよきう混ぜ合わせ、まとめます。
4.チョコチップを加えて生地を折りたたむようにして、まとめます。
5.打ち粉を振った台の上で、2cmの暑さにのばし、4つに切ります。
6.オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、200℃に熱したオーブンで10〜12分間焼きます。

ホットケーキミックス使ったから失敗なし♪

お菓子作りってご飯作るよりめんどくさい。

日清お菓子百科 ホットケーキミックス お徳用(600g)
価格: 338円 (税込)
ふんわりと口どけの良い食感と香り高いフレーバーが楽しめる。
お子様に不足しがちなカルシウム入りです。
楽天で買う



台所を自分王国にしたいな。

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JUGEMテーマ:お菓子のレシピ


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いまさら細木数子流カレーライス

20100918_dinner

「カレーが食べたいなぁ」って美味しそうなレシピを探してたら、

懐かし、細木数子のカレーレシピを見つけました。
パソコン 細木数子流カレーライスのレシピ|週末は男のこだわりカレー


オーソドックスなカレーレシピだけど、3箇所だけ違うみたい。

・野菜やお肉を炒めるときに、しっかり味付けする
 味濃い目です。
 細木数子さんちょいと太ってるもんね。ヘルシーではないかもしれませんが(笑)

・炒め終わりにお酒または白ワイン入れる
 オムライスのチキンライス作るときも白ワインでフライパンについた旨みをこそげ落とすけど、
 同じ意味があるのかな?

・最後に牛乳を入れる


これだけで確かに美味しいです♪♪

ご飯は、富士山みたいにふわっと盛り付けるのが運気UPのコツだそう!


ルーはコレを使いました。
パソコン メタルインドカレー|大同株式会社
メタル インドカレー 中辛(220g)
価格: 198円 (税込)
マイルドにじっくり煮込んだ伝統の味。
厳選したスパイスをブレンドし、よりマイルドにじっくり煮込んだカレールウです。
楽天で買う


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【今日の材料】タマネギ ニンジン 豚肉 ニンニク 水 牛乳 酒 塩 オリーブオイル

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JUGEMテーマ:インドカレー
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オイスターソース焼きそば

20100917_mail

前にも作ったことあるかな?

たうんびーさん、って聞き覚えがあるなぁ(o´∀`o)と思っていたら!
違う名前でずっとコメントくださっていた方でした。
すごくお料理が上手な今でもmaorinhの憧れの人ですが、お元気にされているかな?

オイスターソースで作る餡かけ焼きそばです。
パソコン オイスターソースdeやきそば by たうんびー|クックパッド

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【今日の材料】中華麺(蒸し麺) ゴマ油 豚肉 キャベツ タマネギ オイスターソース 酒 中華あじ 片栗粉 塩コショウ

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月見バーガー

パティが従来の2.5倍、ベーコンとチーズも大増量の大月見バーガーが、
9月10日で限定発売終了しました。

食べ損ねた・・・(; ̄□ ̄;)

大月見バーガー


だから、作っちゃいました♪

20100913_dinner

「大」月見は作れないけど、自分で作ったら二つ食いできます(笑)

月見バーガー [4個分]
・パン 4個
・合挽肉 300g
・チェダーチーズ(スライス) 4枚
・ベーコン 小8枚
・レタス 大4枚
・塩コショウ 適量
・ケチャップ 適量
・マヨネーズ 適量
1.ベーコンを炒めます。
2.合挽肉、塩コショウを混ぜたものをよくこね、平た目の俵型に整えて強火で焼きます。
3.色が変わったら裏返し、弱火にして蓋をして火を通します。
4.ケチャップとマヨネーズを1対1で混ぜ、オーロラソースを作ります。
5.パンを半分に切り、内側に4番のオーロラソースを多めに塗っておきます。
6.レタス、ベーコン、ハンバーグ、ベーコン、チーズ、レタスの順にパンに挟みます。



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【今日の材料】パン 合挽肉 卵 塩コショウ レタス チェダーチーズ ベーコン

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らんめんの播州ラーメン+手づくりれんげジャム

20100808_dinner

The king of 播州ラーメン だという「ラーメン専門店 らんめん」で美味しい醤油ラーメンを食べてきましたぁ
パソコン 小野・西脇ラーメン巡り|ウイウイ デ ウイット

西脇〜小野の東播地域って、意外ならーめんメッカだそうです。

懐かしい甘め醤油スープと半熟の味付玉子の組み合わせは完全な癒し系(o´▽`o)
昭和初期に織物が盛んだった頃の女工さんのための味付けなんだとか。
だからこんなに上品なお醤油味なのね。

一緒に食べた餃子も、餃子のタレのお酢加減が絶妙。大好きな味でしたぁ

写真は 普通ラーメン650円(HPと料金違う!?)+トッピング半熟玉子100円、あと単品で頼んだ餃子。
自家製肉そぼろのおにぎりも美味しいです♪



れんげジャム

帰りに道の駅?でれんげの花ジャムを買いました♪
パソコンひまわりの丘公園

お湯に入れると蓮華のお花が咲きます*:゜☆ヽ(*'∀'*)/☆゜:。

20100808_desert

◆□◆□◆□◆花ジャムの使い方◆□◆□◆□◆

・花茶として・・・お白湯にひとさじ
・ロシアンティーとして・・・紅茶にひとさじ
・アイスクリームやヨーグルトのトッピングとして
・ワインや冷酒にれんげの花を一輪
・レモンソーダにひとさじ
・ひと工夫で手作りケーキやゼリーに


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JUGEMテーマ:郷土のラーメン
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ニッポンハムの炭焼きビピンバ

20100803_dinner

ご飯があればすぐできる。牛肉と6種類の野菜・山菜入りのヘルシーメニューです。
パソコン 韓流苑 炭火焼ビビンバ|ニッポンハム

これに大好きなニラと卵を追加して頂きました♪

フライパンで焼いたら見た目チャーハンみたい。

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【今日の材料】炭火焼ビビンバ ご飯 ニラ 卵

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JUGEMテーマ:レトルト食品


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佐用町「ふれあいの里上月」もち大豆納豆

20300509_dinner

先日の佐用旅行で買ってきたもち大豆納豆♪
もっちもちの大豆が特長の大粒絞り納豆です。

他にももち大豆納豆、もち大豆豆腐、もち大豆みそ、もち大豆きなこ、あとプリンとか!たくさんありましたぁ

あーーーもち大豆醤油が気になる。。買っておけばよかったなー


▼ちなみにこちらで購入可能です▼
パソコン ふれあいの里上月



ついでなので、インターチェンジで大好物のきびだんごを買ってきました♪

koeido
パソコン 元祖きびだんご|廣榮堂本店

絵本作家五味太郎さんがデザインしているラブリーなパッケージが粋。

桃太郎とか、鬼とか、犬猿キジとか、お爺さんとか!個性的なキャラクターの絵が描いてあるんだけど、
全部分かるんだけど、

これだけわからない。

20300509_desert


・・・コレは誰!!?


もやっと。


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JUGEMテーマ:納豆
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土用の丑!鰻丼+野菜サラダ

20100727_dinner

土用の丑の日(7月26日)は!大好きな焼きそばラブだったので、

鰻丼をしたのは次の日の27日。

スーパーに鰻を買いにいったらほとんど品切れで、小さいやせっぽちの鰻しかなかった。。ムニョムニョ

アルミホイル&キッチンペーパーに包んでお酒をかけてグリルで蒸し焼きにして、できるだけふっくらするように工夫してみました♪

横のシソと焼き海苔はオリジナル薬味です。


付け合せのサラダには、話題の食べるラー油をかけましたぁ

辛いの苦手なので、サラダにかけるくらいでちょうど良かったと思う。


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【今日の材料】鰻の蒲焼 ご飯 シソ 焼き海苔 キャベツ レタス パプリカ 食べるラー油

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JUGEMテーマ:
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明石・魚の棚で仕入れたカレイの煮付け+蛸蒲鉾+冷奴

瀬戸内では有名な明石・魚の棚商店街に行ってきました♪

夕方頃から行ったんだけど、まだまだ活気がすごい!!
どの店の店頭にもちょうど昼網で獲れた魚が出ていて、
商店街内を行ったり来たりしてると「お姉ちゃん買ってってー。安くしとくよー。」とモテモテになれました。

20100606_dinner

夕食は、目の前で締めてもらっためちゃくちゃ粋のいいカレイ。
煮魚にするのはもったいないくらいぷりっぷりでした。

米粒みたいなのは全部、骨の間の身が火を通して膨らんで飛び出したもの。
ビックリします(笑)

タコかまぼことちりめんも魚の棚で買ってきたものです〜

やっぱり新鮮な魚介類はどうやって食べても美味しい゛q(*ゝ∀・`)p゛


20100606_lunch

お昼は有名な「きむらや」さんで明石焼きを頂きました。

一人前が20個入り。
軽食のつもりで行くとケガします。


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【今日の材料】カレイ 蛸蒲鉾 ちりめん 豆腐 ポン酢 レタス

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JUGEMテーマ:新鮮素材


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オムライスをパラパラチキンライスで作るコツ!が知りたい。

20100228_lunch

遊びに来てくれた友達のために作ったとろとろオムライス。

パソコンケータイ 大成功!オムライス|晩ごはんにっき

味も見た目もまともに作れるようになったけど〜相変わらずご飯がべちゃべちゃ!
ケチャップとご飯、先に混ぜてから作ってるのになぁ

パソコン チキンライスをパラパラに作るコツ|Yahoo!知恵袋

炒めるときの味付けにマヨネーズを使うのもいいみたい。
更にカロリーアップするけど・・・一回やってみたいです。

気つかいーの友達に、
「私普段ご飯パラパラじゃないと食べられへんねんけど、コレは食べれるわぁてれちゃう
と嫌味?言われてしまいました(笑)

あーあー

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【今日の材料】鶏肉(ムネ肉) タマネギ ニンジン マッシュルーム ケチャップ 塩コショウ チキンコンソメ 酒 マヨネーズ サラダ油

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旨味工房ハヤシライス+かぼちゃとアボガドのスイートサラダ

20100418_dinner

ハヤシライスと、昨日の残りのカボチャサラダ。

レトルトハヤシライスはよく食べます〜(´・ω・`)ラクだし〜
パソコン 旨味工房ハヤシ|丸大食品

ちなみにうちのハヤシは十六穀米だから豆入り。

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JUGEMテーマ:レトルト食品


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アボカドとカボチャの料理2品

20100417_dinner

熟した美味しそうなアボカドがあったので、アボカド料理を2品ご紹介。

アボカドとカボチャって意外と合うんです。


手前の方はカボチャがメインのマッシュサラダ。
アボカドは脇役でしっかり引き立っています+.(o´∀`o)゜+
パソコン かぼちゃとアボガドのスイートサラダ by Little-HAL|クックパッド


奥はアボカドとカボチャ、あと市販のカボチャのポタージュを使った簡単にできるグラタン。
パソコン パンプキンスープ|スジャータのめいらくグループ

パンプキンスープで作るカボチャグラタン
パンプキンスープ 1パック(450g)、生クリーム(スジャータ) 50cc、水溶き片栗粉 適量、カボチャ 適量、アボカド 適量、チーズ 適量、パルメザンチーズ 適量
1.パンプキンスープに生クリームを混ぜる。2.1番に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ホワイトソースの代わりにします。3.カボチャは固い皮をとって一口大に切り、レンジで火を通しておきます。4.耐熱皿に3番と一口大に切ったアボカド、2番、ピザ用チーズ、パルメザンチーズの順に重ね、トースターで10分ほど焼きます。(パルメザンチーズは大目にかけると美味しいです♪)5.軽く焦げ目がついたらできあがり!



パソコン ABOKADO Vian|ホットペッパーFooMoo
ABOKADO Vian
そう言えばこの間、念願のアボカド料理専門店に行ってきました!
飲み物以外全部、お作りも焼き物もご飯ものもデザートも全てアボカド料理の店。

美味しかったけど、正直途中で飽きちゃった(笑)

でもまた行きたい〜
アボカドは美容にいいしね(∇^*d)



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【今日の材料】カボチャ アボカド 牛乳 マヨネーズ 粗挽き黒胡椒

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オクラと納豆のネバネバ卵かけご飯

20100410_dinner

ネバネバが食べたくなった卵かけご飯ファンの方へ(笑)
パソコン オクラ・納豆・卵かけ御飯 by ナムケン|クックパッド

こういうネバネバ系のご飯って苦手な人には理解できないんでしょうね〜
でもめっちゃ好き(>∀<人)


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【今日の材料】納豆 オクラ 卵 ご飯 醤油

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JUGEMテーマ:おうちご飯


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カリークラウンのインド料理にはまってます♪

20100411_lunch

これ、カバブロールと言います。
インド料理です。

シシカバブに似ている、お肉のサンドイッチのような料理。

20100412_lunch

こちらは野菜たっぷりのインド風チャーハン♪
じゃがいもが入っているありそうでないカレーチャーハン。

「目玉焼きがのった料理」に弱いmaorinhが一目で注文して、リピートしているお気に入り料理です。
卵と一緒に食べるので、辛すぎなくて美味しいですよ!

20100412_lunch_02

そして、ここの人気料理は「ナン」だそう。
写真はほうれん草ナン(食べかけですが)。

ナンには全部で五種類あって、
 プレーンナン
 ガーリックナン
 ほうれん草ナン
 スパイシーナン
 ・・・
あとなんだったかな??

とにかく、テーブルに出てくると、あまりの大きさにびっくりします。
そして、美味しい!!
プレーンナンでも、ナンだけで食べてしまえるくらい旨みがあります。


他にもお勧めがいっぱいあるんだけど。

珍しいミントのソースが横についたサモサ、
居酒屋なんて比にならないくらい美味しいチーズコロッケ、
定番のチキンカレーやタンドリーチキンも評判で、
食後に頂くホットチャイもおすすめ。

インド風焼きそばとかオムライスとか、バターカレーとか、まだまだ気になる料理がいっぱいです。


値段もそんなに高くありませんでした。

メインとサイドメニュー頼んでも1,500円くらい、
ランチで行けば1,000円未満で満腹になれるので、
土日のランチはいつも席がいっぱいです。

田舎のエスニック料理店なのに、家族やカップルやお年寄りまで食べにきてる〜
不思議。


夏には、東尾理子さんも毎年来ているそう。


神戸の山道にぽつんとある可愛い外観のお店です。

中は広々。やっぱりmaorinhはこういう落ち着く店が好きです。

ちなみに店員さんはインドの人です〜

話題づくりにも是非。


カリークラウン
兵庫県神戸市北区山田町西下字下津井9-4
078-586-3322
[営業時間] 10:30〜21:30
[定休日] 無休

こんないいお店、ホームページ作ってあげたいなぁ〜(●´ω`●)


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猫カフェに行ってきました♪+白たい焼き

ねこカフェ

実は初めて!猫カフェに行きました。
お邪魔したのは福山駅前のココ。
パソコン 広島県福山市の猫カフェ にゃんぱんち

料金は1時間1,000円(ドリンク付)。

元々ワンコよりニャンコの方がペースの合う私ですが、
ここでも10匹以上のマイペース大王たちにしっかり癒されてきました〜

猫カフェ

結構広めのビルの一室に、ローソファーとテーブルがみっつ、猫たちの遊具?みたいなもの、奥にはカウンター席まであって、ゆったりと寛げる空間です♪

猫寝顔 猫寝顔

こーんな寝顔をみれたり、

猫遊ぶ 猫遊ぶ

おもちゃで一緒に遊んだり、

猫餌

猫餌

キャットフード(1袋10円)をあげれたり、

猫カフェオレ

もちろんカフェなので、ゆっくりと(危ない!?)カフェオレを飲んでまったりします。
紅茶やジュース、梅こぶ茶みたいな渋いメニューもあるみたい。

もー何時間いても飽きない〜ヾ(≧∇≦)ゞ♪♪♪


猫トリミング

予約すれば、トリミングやペットホテルも利用できるそうです。(隠し撮り中)
トリミングは犬もOKらしい。



帰りには近所の「しろや」で、話題の白たい焼きを食べて帰りましたぁぴかぴかぴかぴか
パソコン たいやき工房『白家』

白たい焼き

もっちもち!!おいしすぎるヾ(@¬@)ノ
神戸に帰ってからも食べたいなぁ


ダイエット白たい焼き
価格 1,980円 (税込)
砂糖を使っていないカロリー半分の白たい焼き♪
外はパリッ!中はしっとりモチモチで美味しいよ★
楽天で買う



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広島焼+デコチョコ

20100212_dinner

本場広島で、広島焼を食べましたぁ。

オーソドックスに豚モダンを注文(○`〜´○)モグモグ
モダン焼き大好き。゚+.ラプ(●′ω`人′ω`●)ラプ。゚+.

こちらのお店のお好み焼きには「桜海老」が入っていて、香ばしくておいしかった♪♪

なんと、あとで注文したネギ焼きにも入ってました!
びっくり。
ネギ焼きは関西の焼き込んだバージョンのほうが好きだなぁ

お好み焼 じゅっぽ
広島県三原市宮浦6丁目20-19
0848-63-1040



20100214_desert

バレンタインは、去年に引き続きデコチョコ作りました♪♪
板チョコじゃなくてカップバージョン(vωvpq)

↓↓デコチョコにはコレ使うと便利です↓↓

明治 ミニアソート 5箱セット
価格: 148円 (税込)
材料いろいろ買うよりずーっと安上がり♪これと、お気に入りのデコパーツが1〜2個あればOK
楽天で買う

デコアソート 10箱
価格: 1,480円 (税込)
今年の1月5日〜明治のデコアソート・プチアソートからデコ専用デコアソートが発売されましたぁ 今回使ったのはコチラ。カラフルミンツが激カワ★♪
楽天で買う


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ピーマンと豚肉の炒め物

20100206_dinner

写真ぼけちゃった。

ゴマ油で炒め、塩コショウした炒め物を作りました。
ピーマンをちょっと大きめに切ってみたんだけど。
可愛い!?(・∀・)/

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【今日の材料】ピーマン 豚肉 ゴマ油 塩コショウ

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たかはた果樹園のヨーグルトソース<山形のさくらんぼ><ラ・フランス>

20091028_desert

最近、東北のお土産で頂いたヨーグルトソースがとっても美味しかったので紹介しておきまぁす♪

私が食べたのは「山形のさくらんぼ」と「ラ・フランス」。
さすが山形産!
果肉も入っててクセになりそうです. ・:*:・(*´エ`*)

程よい甘さだから、今度はハンバーグとかお肉にかけて食べたいな。


ちなみにうちのヨーグルト。

うちの母が10年以上前のブームからずーーーーっと育て続けている、懐かしぴかぴかカスピ海ヨーグルトぴかぴかから作ったオリジナルです(*^▽^*)


ヨーグルトソース3種類セット<たかはた農園発>
価格 1,400円 (税込 1,470 円)

オリゴ糖使用でさらに味わいを大切にしたラ・フランス、ブルベリー、サクランボのヨーグルトソース3点セットです。
<たかはた果樹園発>無糖ヨーグルトのトッピングに最適,(^-^)/
楽天で買う


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【今日の材料】ヨーグルト さくらんぼのヨーグルトソース

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Hang ハンバーグ+ほうれん草のソテー

20100202_dinner

ハンバーグと、ミラノ風ミンチカツと、ハンバーグの赤ワイン煮がセットになった
神戸 Hang(ハング)のハンバーグ三昧!

hang ハンバーグ三昧

今日はその中のハンバーグを頂きましたぁ
(この間はミラノ風ミンチカツ

おいしかった。
けどちょっと「練り物」感があったかな・・・

付け合せは、ハンバーグを炒めた後のフライパンで作ったソテーです。

(「maorinh家って、お皿が一年中クリスマスなのね」っていうつっこみはナシでお願いします(´・ω・`))

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【今日の材料】ハング ハンバーグ三昧 ホウレンソウ 塩コショウ

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カツレツ風手羽先+ニラの卵とじ

20100126_dinner

今日はこんなものを使いました。
マイルドなカレー味のカツレツ風手羽先。゚+.(*`・∀・´*)゚+.゚
手羽先カレーカツレツ風

カリカリでおいしかったよ♪

おかずはコチラ。
パソコン うちのニラの卵とじ☆ by アタルママ|クックパッド

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野菜やお肉の具も全部入ってこのお値段。
2〜3人前だそうです( ̄q ̄*)
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【今日の材料】カツレツ風手羽先 ニラ 卵 醤油 シュガーカット 酒 ほんだし 水

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雪だるま

20100125_desert

可愛い雪だるまのカタチをした和菓子

フワフワした質感に、思わずなでなでしたくなりますね。+゚(●´∀`●)。+゚

頂きものですラブ


御菓子司 幸福堂
兵庫県神戸市中央区相生町4丁目3-6
078-341-3089


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中華風塩焼きそば

20100122_dinner

野菜炒めながらぼーっとしてたら・・・こがしちゃった( ̄□( ̄□( ̄□ ̄;)!!

塩焼きそばです。
パソコン ❁塩焼きそば❁中華風 by makkocafe

ソース焼きそばなら、もしかしたら焦げ味もごまかせたかもしれない。

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【今日の材料】麺 豚肉 キャベツ ニンジン もやし 生姜 中華あじ 酒 湯 ゴマ油 塩コショウ 黒胡椒

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ハング ミラノ風ミンチカツ+エノキと小松菜の黒ごま塩和え+サラダ

20100121_dinner

届きました!!

hang ハンバーグ三昧

ハンバーグと、ミラノ風ミンチカツと、ハンバーグの赤ワイン煮がセットになった
神戸 Hang(ハング)のハンバーグ三昧!

今日はそのうちのミンチカツを頂きましたぁ

これはミンチ「カツ」と言っても揚げなくていい。
凍ったままのミンチカツをバター大さじ1、オリーブオイル大さじ3を温めたフライパンに入れて焼き目をつけ、その後グリルで焼いただけ。
サクサクのミンチカツができあがりました。

生地に緑の点々が練りこんであったんだけど、これが多分バジル。
バジル好きな私には大満足♪♪


付け合せは、エノキと小松菜の黒ごま塩和え。
パソコン エノキと小松菜の黒ごま塩和え by ぺぺ子|クックパッド

ごましおで味をつけるんだけど、すり鉢がなかったのでごましおそのまま+すりゴマ半分ずつで和えました。
薄味でおいしかった♪


ABC cooking book
ABC Cooking Studio 朝日新聞出版

1,400円 (税込 1,470 円) 送料無料
「ABC Cooking Studio」のお料理は盛り付けがキレイ☆゚。+。(*V_v艸)
参考にさせていただいています♪♪
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【今日の材料】ハング ハンバーグ三昧 小松菜 エノキ茸 ごましお すりゴマ 大根 レタス ニンジン 紫キャベツ

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蟹鍋

20100111_dinner

蟹が大好きです。
お正月に食べ損ねた蟹を、お鍋にしました。

昆布だしでシンプルに。

最近「花咲き蟹」というのを知ったんですが、冷凍蟹でも花が咲く事実を発見!
なかなか美味しい蟹に当たったみたいです。

実は蟹、冷凍庫にまだ二匹分くらい用意してある。
どう料理してやろうかな?(笑)

雑炊も食べたいし、美味しい蟹だったから焼ガニでもいいなぁ


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【今日の材料】蟹 水菜 白菜 椎茸 鶏肉(モモ肉) 豆腐

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神戸でもつ鍋食べました!トントンパク

20100107_dinner

友人に連れて行ってもらった三宮のお店「トン・トン・パク」がすごく美味しかったので紹介(メモ?)します♪
パソコン トン・トン・パク|Yahoo!グルメ

もつ鍋は神戸長田の美味しいって聞くお店何店かで食べたけど、こんなに感激したのは初めて★
お肉やわらかーくて、旨みたっぷりで、タマネギにも味がしみてて・・・
病み付きの旨さでした(*・ω・*)

めちゃくちゃ辛いのは苦手だけど、控えめにしてもらってちょうど良い感じ♪

お店の雰囲気も隠れ家的で、ゆっくりできますよ( o>u

トン・トン・パク
兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-6 エンデヴァービル 4F
078-321-3002
[営業時間] 18:00〜22:00(要予約)
[定休日] 日曜(連休の場合は不定休)


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ケチャップアート

20091202_dinner

久しぶりに薄焼き卵のオムライス。
ポムの樹みたいなうす〜い卵で巻けるようになりたいな。

パソコンケータイ オムライス|晩ごはんにっき
http://maorinh.jugem.jp/?eid=374

皆が知ってる、こんなケチャップアートにしてみましたが。
これが一体なんなのか分かってくれた人はたったのひとりだけでしたー(-”-;)


今日はクリスマスイブですね♪♪
皆さん楽しいクリスマスを(艸∀`●)*.'+

サンタクロースさんどうか私に絵心をください(笑)


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【今日の材料】鶏肉(ムネ肉) タマネギ マッシュルーム ケチャップ 塩コショウ チキンコンソメ 酒 サラダ油

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